Cómo pelar ajos rápidamente

Pelar ajos rápidamente siempre ha sido uno de mis deseos secretos...y es que le echo ajo a todo lo que puedo. El problema es que suelen tener una piel que cuesta un poquitín de quitar.

Mi truco, cuando la receta me exige casi la cabeza completa de ajos, es darles un golpe seco, de esta manera se consigue que se desprenda más fácilmente la piel. Para ello corto completamente de manera transversal la cabeza de ajos casi por la mitad.

Colocó todos dientes de ajo sobre la superficie de trabajo.

Con la ayuda de un cuchillo con el filo en posición horizontal, le aplicó un golpe seco — presionando, pero sin aplastar del todo el ajo—. La finalidad es que se desprenda la piel.

Cuando la piel comience a separarse, retiró el cuchillo y, terminó el proceso con las manos. (Así la cáscara se desprenderá con mayor facilidad).

Las Recetas de Felichef y otros han reaccionado
Arianne
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Arianne
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.