Lollo saláta • zsenge piros retek • vékony szál új sárgarépa • zsenge karalábé • magkoktél (tökmag, napraforgómag, mandula) • extra szűz olívaolaj • almaecet (ízlés szerint) • víz • mustár • egy kevés juharszirup, vagy porcukor, vagy édesítő
savanyú káposzta • sárgarépa • közepes szál (300g) jégcsapretek • aszalt v 100g friss gyömbér • só (a répa és retek közös felhasznált súlyának 2%-a) • köménymag • törött bors v spg • paprika pehely (v édes nemes fűszerpaprika)
hónapos retek (ebben 14 db apróbb volt) • natúr joghurt (ha lehet, görög) • fokhagyma (összezúzva) • fehér bors • citromlé (helyettesíthető mustárral vagy balzsamecettel) • étolaj (ebben olívaolaj van) • méz (vagy porcukor) • friss kapor (opció, de illik hozzá) • só