Ha átfőtt a hús, akkor a levét egy szűrővel átszűröd egy kis fazékba, ahol majd egy habverő segítségével behabarod azt. Ebből teszel át egy keveset a húsoz, és jól elkevered, hogy krémes legyen, de ne folyjon.

Közben kikevered a kissé sűrű palacsintatésztát, és egyesével kisütögeted. Ne legyenek vékonyak, de túl vastagok sem! Halmozol egy kevés (1 fakanálnyi) húsos tölteléket a palacsintára, majd két oldalt behajtod, és az egyik szabad oldalnál elkezded felgöngyölni. Szép kis tenyeres-talpas tekercseket fogsz kapni.

Mind a 8 kis tekercset elhelyezed egy jénai tálban vagy kis tepsiben, és a megmaradt sűrű öntettel nyakon öntöd.

Megszórod petrezselyemzölddel...

...majd betolod az előmelegített sütőbe 10-15 percre, hogy összemelegedjen.

Jó étvágyat! :)