Rizses lepény
Régi családi recept, a szilágyságban még ma is gyakran készítenek ilyet. Még a nagyanyámtól tanultam, s azóta szinte minden második hétvégén csinálok ilyet. Egyszerű, finom, sokáig eláll. Tudom ajánlani mindenkinek.
Rizses lepény
Régi családi recept, a szilágyságban még ma is gyakran készítenek ilyet. Még a nagyanyámtól tanultam, s azóta szinte minden második hétvégén csinálok ilyet. Egyszerű, finom, sokáig eláll. Tudom ajánlani mindenkinek.
Elkészítés
- 1
Mérjük ki a rizst, és egy szűrőbe téve erős vízsugárral mossuk át. A töltelékhez írt vizet tegyük egy közepes méretű fazékba, és erre öntsük rá a rizst. Gyújtsunk alá!
- 2
Ha a rizs felszívta a vizet, öntsük rá az összes tejet, és fedjük le a fazekat. Álljunk mellette, és néha kavargassuk meg, mert hajlamos kifutni. Egy idő után hozzá lehet adni a cukrot és a sót. Ha felszívta az összes tejet, és a rizs még nem főtt meg, adhatunk még hozzá. A megfőtt, vegyük le a tűzről. (Ezt kóstolással lehet megállapítani.)
- 3
A tartály aljába helyezzük bele a tejet, öntsük bele a két tojást, ennek tetejére óvatosan szórjuk rá a lisztet, majd egyenletesen szórjuk rá az élesztőt. Tegyük be a gépbe a tartályt, majd állítsuk „tészta gyúrás, kelesztés” programra. Álljunk mellette, s ha a tészta kissé összedolgozódott öntsünk hozzá kellő mennyiségű tejet. Ezután hagyjuk megkelni.
- 4
A megkelt tésztát lisztes kézzel kivesszük egy deszkára, gyúrunk még rajta egy kicsit. A tészta legyen inkább lágy, mint kemény. Ezután kinyújtjuk, 1-1,5 cm vastagságúra, s tetszés szerinti darabokra szaggatjuk, az optimális méret kb 20 cm X 10 cm. Ezen állapotában pihentetjük, míg felső oldala „bőrös” nem lesz.
- 5
A kiszaggatott darabokat egy kiskanál segítségével megtöltjük rizzsel, úgy, hogy a „bőrös” oldala legyen kívül. Ezután szépen ráhajtogatjuk a tésztát, fontos, hogy ne látszódjon ki sehol a rizs, mert ez esetben sütés közben az olaj erősen fröcsköl. Szintén figyelni kell arra, hogy ne legyen túl vastag, mert sütés közben a belseje nyers maradhat, miközben a külseje már megsült.
- 6
Egy kisebbfajta (lehetőleg teflonozott) serpenyőbe olajat töltünk, úgy, hogy a sütendő lepényeket félig lepje majd el, s előkészítünk pár tányért a kész lepényeknek. Ezekre szalvétát teszünk, hogy felszívja az olajat.
- 7
Felhevítjük az olajat, majd kis lángra vesszük a tűzhelyet. Ezután kisütjük a lepényeket. Vigyázat, nagyon hamar kisülnek!
- 8
Az elkészült lepényeket úgy helyezzük a tányérra, hogy az olajnak legyen helye lecsepegni. Melegen a legfinomabb, ezért később újra lehet melegíteni mikróban.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Karamellás szelet recept II Karamellás szelet recept II
Gyermekkorom kedvenc süteménye. Anyukám minden családi ünnepre ilyet készít. Mindenki nagyon szereti!
-
Horthy lepény Horthy lepény
Nálunk ez egy nagyon közkedvelt sütemény. Eredetileg 6 lapos lenne, de mivel úgy túl magas, mi 3 laposként készítjük, így egyszerre két tepsivel lesz belőle. :)
-
Túrós-kapros lepény Túrós-kapros lepény
Gyermekkorom egyik kedvenc süteménye, melyet Nagymamám készített mindig. A legjobb benne, hogy télen sem kell nélkülöznünk, mert a lefagyasztott kapor is tökéletes hozzá. -
Hajtogatott pogácsa Hajtogatott pogácsa
Ez egy régi, jól bevált receptem, csak ajánlani tudom mindenkinek. Garantáltan egy szem sem fog maradni!
-
Csokikrémes palacsintatorta Csokikrémes palacsintatorta
Ezt, a nagyon finom Palacsintatortát az egyik családtagom születésnapjára csináltam, s nagy sikert aratott mindenki számára. Nagyon - nagyon ízlett az ünnepeltnek, és a többi családtagnak. Ezt a tortát, az idő alatt készítettem el, míg sok kaland közepette úton volt Pécs - Szeged között az ünnepelt.Garantáltan csak ajánlani tudom mindenkinek, ezt az ízletes Csokicsodát!
-
Sütőben sült fánk Sütőben sült fánk
Ez a fánk azoknak is jó, akik nem szeretik, hogy a fánkjuk olajos a sütés miatt. Nagyon könnyed, légies a tésztája, egyszerű elkészíteni és nagyon finom ajánlom mindenkinek.
-
Pizzás kifli Pizzás kifli
Party nasinak tökéletes, egy családi összejövetelre csináltam. Édes volt a menü ezért kellett valami sós fűszeres nasi. Jó étvágyat hozzá :)
Ivett Bene -
ARANY-galuska ARANY-galuska
Gyakran sütünk ebédre, a jó kiadós levesek után, (pl: bableves, babgulyás) finom aranygaluskát, második fogásként.
-
Kókuszos tekercs Kókuszos tekercs
Gyermekkorom felejthetetlen süteménye. Régen a nagymama sütötte nekünk, most én készítem el, rengeteg kellemes emlékkel megfűszerezve.
-
Kapros-túrós lepény Kapros-túrós lepény
Igazi magyaros sütemény. Azoknak ajánlom főként, akik a hazai ízvilág szerelmesei. Garantáltan nem fognak csalódni! Kiváló recept! -
Kelt ostoros kalács Kelt ostoros kalács
Ez egy roppant egyszerű, és ízletes kelt kalács. Mindenkinek jó szívvel ajánlom, elkészítésénél kenyérsütőgép is igénybe vehető. -
Házi francia krémes Házi francia krémes
Sokan úgy gondolhatják, hogy nehéz ennek az ismert a süteménynek az elkészítése a saját otthonunkban, nos ebben tévednek! Itt a bizonyíték. Én is először készítettem, és csak ajánlani tudom mindenkinek, mert nagyon finom, ízletes sütemény lett a végeredmény! Kiválóan alkalmas arra, hogy a család tagjaitól elismerő pillantásokat zsebeljünk be!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek