Csirkés gombás spagetti fejes salátával #gluténmentes
Judit Károlyné Csürke @judit_csurke
Rengeteg friss zsenge salátám van. Ez a finom tészta és a saláta nagyon jó párosítás.
Csirkés gombás spagetti fejes salátával #gluténmentes
Rengeteg friss zsenge salátám van. Ez a finom tészta és a saláta nagyon jó párosítás.
Elkészítés
- 1
Az újhagyma zöldjét (vagy a vöröshagymát) és a fokhagymát finomra vágjuk.
- 2
A csirkemellet vékony csíkokra, majd egyforma kis kockára vágjuk.
- 3
Az olajon megfonnyasztjuk a hagyma zöldjét, majd hozzáadjuk a fokhagymát. Mikor illatozni kezd rádobjuk a húst, amit fehéredésig sütünk.
- 4
Hozzáadunk 1 dl vizet és sózzuk, borsozzuk.
- 5
A gombát meghámozzuk, megmossuk, félbe, majd vékony szeletekre vágjuk és a húshoz adjuk.
- 6
Apróra vágjuk a tárkonyt és a bazsalikomot. A húshoz és a gombához adjuk. Amikor a gomba összeesett és levet eresztett adhatunk még hozzá egy kevés vizet, ha szükséges. Megkóstoljuk és beállítjuk az ízét. Összesen 40 percig főzzük kis lángon fedő alatt. A főzés végére ne maradjon alatta víz.
- 7
A spagettihez összegyúrjuk a tojásokat és a lisztet. Ha a tojások súlya nem éri el a 114 grammot a hiányzó mennyiséget vízzel pótoljuk. A tésztagombócot gyúrólapra tesszük és nem túl vékonyra nyújtjuk. Tésztagéppel tovább nyújtjuk (Laica gépnél 6-os fokozaton).
- 8
A gép megfelelő tartozékával spagetti formára vágjuk.
- 9
Bő sós vízben kifőzzük, leszűrjük, a húsos gombához adjuk és összekeverjük.
- 10
A paradicsomot megmossuk és apró kockára vágjuk. A tésztához adjuk és friss bazsalikommal díszítjük.
- 11
A salátát megmossuk, ecettel, sóval, cukorral (vagy édesítővel) elkevert vízbe tesszük.
- 12
A csirkés gombás spagettit frissen tálaljuk a salátával. Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Zöldségleves sonkás tortellinivel #gluténmentes Zöldségleves sonkás tortellinivel #gluténmentes
Az olasz tésztákat nagyon kedveljük nem csak főételként, hanem levesben is. Ez a leves friss zöldségekkel és házilag gyúrt főtt füstölt sonkával töltött tortellínivel készült. Nagyon-nagyon finom lett.A tészta elkészítése kb. egy órát vesz igénybe, de előző nap is elkészíthetjük és felhasználásig folpack fóliával letakarva hűtőben tárolhatjuk.
-
Házi eperlevél tészta tojássárgájával #gluténmentes#tojásfehérje mentes Házi eperlevél tészta tojássárgájával #gluténmentes#tojásfehérje mentes
Előfordul, hogy valaki csak a tojás egyik részét fogyaszthatja. Ez a recept annak lehet segítség, aki tojássárgáját ehet, de fehérjét nem. A tésztát szép vékonyra ki lehet nyújtani. Én tészta nyújtó géppel készítettem, de gép sem szükséges hozzá.Szerintem a házi tésztának párja nincs. Még tojásfehérje nélkül is érdemes otthon készíteni. -
Színes tagliolini készítése #gluténmentes Színes tagliolini készítése #gluténmentes
A színes tészták készítése sem bonyolultabb, mint a hagyományos tésztáké. A sárgát kurkumával, a pirosat sűrített paradicsommal, a zöldet spenóttal színeztem. A fehér színű cukkini szósszal nagyon mutatós volt és nagyon finom. Főzés után kicsit változott a tészták színe. A paradicsommal színezett tészta narancssárga lett, a kurkumával színezett pedig olyan színű, hogy alig lehetett megkülönböztetni a narancssárgától. Legközelebb hagyok színezés nélküli tésztát is, hogy főzés után is jobban elkülönüljenek a színek. -
Házi tészta tojás nélkül #gluténmentes Házi tészta tojás nélkül #gluténmentes
Tojásmentesen is könnyen elkészíthető a tészta a szokásos módon, de tojáspótlót használva. Így a tészta főzésnél sem esik szét, ugyanolyan finom lesz, mint a tojásos változat. Próbáltam csicseriborsó lisztet hozzáadni, hogy szebb színe legyen, de ha sokat tettem bele szétesett és a színe mégsem tetszett, ezért másik módszert választottam. Kurkumával színeztem a nyers tésztát. A képen vegyesen látható a színezés nélküli és a kurkumás tészta. A kurkuma az ízét nem befolyásolja. -
Mákos tészta friss házi tésztával egyszerűen #gluténmentes Mákos tészta friss házi tésztával egyszerűen #gluténmentes
Régóta nem ettünk mákos tésztát, most megkívántuk. Házilag gyúrtam hozzá a tésztát. A szokásos "L"-es méret helyett most csak kisebb tojások voltak itthon, így a tészta receptem kicsit módosult. Három adagra lett elég. Gyúrással, főzéssel együtt is fél óra alatt elkészült. -
Gluténmentes házilag gyúrt levestészta lisztkeverékből #gluténmentes Gluténmentes házilag gyúrt levestészta lisztkeverékből #gluténmentes
Semmivel sem nehezebb tésztát készíteni gluténmentes lisztekből, mint búzalisztből. A levestészták nagyon gyorsan elkészíthetők, ha van egy tésztanyújtásra alkalmas kis gépünk. Általában 2 tojásból készítem, így fél óra alatt kész is vagyok vele és nekünk sokkal jobban ízlenek, mint a bolti változatok. A csigatészta készítése már több időbe telik. Egyszerre csak fél adagot készítek, ami nekünk (3 főnek) egyszeri étkezésre elég egy finom húsleveshez. Karácsonyra 13 személyre főztem, így a szükséges mennyiségű csigatésztát három lépésben készítettem el, de ha van segítség ez is nagyon gyorsan megy. -
Farfalle házi gyúrt tészta #gluténmentes Farfalle házi gyúrt tészta #gluténmentes
A készen kapható gluténmentes tészták között a farfalle tésztával eddig még nem találkoztam. Mivel régóta nem ettünk már és nagyon ráéheztünk, ezért elkészítettem. Nem bántam meg! Sokkal egyszerűbb volt, mint gondoltam és nem telt több időbe, mint egy metélt, vagy eperlevél tészta elkészítése. A nyújtást és vágást géppel végeztem, de anélkül is könnyen megoldható. Ha ügyesen dolgozunk épp egy kevés leeső tészta marad, amit én nemes egyszerűséggel rögtön beledobtam a fejtett bablevesbe, amit éppen akkor főztem. (A nokedli és a sok zöldség mellett észre sem lehetett venni).Ezt a tésztát célszerű előző nap elkészíteni, de legalább egy-két órával a felhasználás előtt, hogy legyen ideje kicsit száradni. -
Újházy tyúkhúsleves #gluténmentes Újházy tyúkhúsleves #gluténmentes
#kotenykihivas2025Ez a finom leves Újházy Endre színészről kapta a nevét. Próbáltam úgy elkészíteni, ahogy eredetileg készült. Hiteles forrásként a Street Kitchen receptjét vettem alapul.Házi tyúkból főztem és saját magam gyúrtam hozzá a cérnametéltet. -
Gluténmentes házilag gyúrt tészták lisztkeverékből húsos és zöldséges ételekhez #gluténmentes Gluténmentes házilag gyúrt tészták lisztkeverékből húsos és zöldséges ételekhez #gluténmentes
Többféle gluténmentes lisztből is készíthetők tészták. Én szeretem olyan lisztkeverékekből készíteni, amit a gyártók kifejezetten tésztakészítéshez ajánlanak. Az itt bemutatott tészták - a spagetti kivételével - tésztanyújtó gép nélkül is elkészíthetők. Mivel nekem van gépem én azzal készítettem. -
Lebbencsleves házi tésztával #gluténmentes Lebbencsleves házi tésztával #gluténmentes
Férjem egyik kedvence ez a leves. Én eddig nem szerettem annyira, különösen mióta gluténmentes tésztával kellett készítenem. Mióta a tésztát is én gyúrom hozzá, azóta nekem is egyik kedvencem lett. Jó nagy adagot főztem, de a tészta egyáltalán nem ázott el benne. Másnap is ugyanolyan finom volt, sőt az ízek is jobban összeértek. -
Sajtos derelye tejszínes mángoldos mártással #gluténmentes #tejmentes Sajtos derelye tejszínes mángoldos mártással #gluténmentes #tejmentes
#kotenykihivas2026Még mindig van mángold a kertünkben, így született ennek a tészta ételnek az ötlete. Gyorsan, egyszerűen elkészíthető.A krémességről a finom tejszínes, sajtos mártás, a vitaminokról a friss mángold gondoskodik. -
Kötött-tészta leves #gluténmentes Kötött-tészta leves #gluténmentes
Könnyű, finom leves. Gluténmentes tésztával is elkészíthető. Nekünk nagyon ízlik.Arra kell vigyázni, hogy a tészta ne száradjon ki menet közben, különben nem lehet csomózni.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/24816444
Szöveges kommentek