Lukácsné Kövesdi Ilona Kikili @cook_kikili1
Izgulok én is, jól megszenvedtem vele. Ezt a szép márványos hatást, hogy érted el?
Tóth József ( A pillanat íze) @Joosdy
A tetejére gondolsz? Volt itthon liofilizált málnapor, és ráfújtam.
De ha jól értem sikerült elkészíteni. 🙂 Remélem megmutatod majd. 😊
De ha jól értem sikerült elkészíteni. 🙂 Remélem megmutatod majd. 😊
Lukácsné Kövesdi Ilona Kikili @cook_kikili1
Igen , a tetejére gondoltam, az én tortácskám nem sikerült ilyen szépen, mert komolyan vettem amit írtál, hogy ne legyen szép sima, sokkal inkább rusztikus. A szép simaságot elmaszatoltam :D
Lukácsné Kövesdi Ilona Kikili @cook_kikili1
Tervbe vettem, de előbb egy saját recept van alakulóban.
Mónika @kovimoni_01
Szia József!Először is, nagyon szép és guszta a tortád.Azt szeretném kérdezni, hogy a piskóta kicsit brownies jellegű esetleg?Mert a hozzávalókat olvasva nekem az ugrik be, és pont olyan tortát kellene sütnöm, ami nem piskóta, hanem brownie lapokból áll.Válaszodat előre is köszönöm!
Tóth József ( A pillanat íze) @Joosdy
Szia! Köszönöm, örülök h tetszik. Most olvasva tényleg olyan. Már nem emlékeztem rá. De szerintem lehet h érdemesebb lenne direkt brownie receptet keresned, és azokból felépíteni a tortát. Én sajnos nem tudom h abból milyen a jó,de szerintem ez ízre, és állagra nem nagyon hasonlít.
Mónika @kovimoni_01
Köszönöm! Bíztam benne, hogy igen. Van brownie recim, csak az szerintem túl nehéz ahhoz, hogy egy kb. 18 cm magas tortát megépítsek úgy belőle, hogy a krémet ne tolja ki a súlya miatt.
Tóth József ( A pillanat íze) @Joosdy
Szerintem csinálj vékony lapokat. Torta karikában építsd fel, és rakj a krémbe zselatint.
Mónika @kovimoni_01
Igen. Erre is gondoltam. Csak a zselatint nem tudom eltalálni, hogy mennyit tegyek a krémbe. Mert azt sem szeretném, hogy a krém olyan kemény legyen mint egy zselé réteg. Hogy szoktad kiszámolni az arányokat?
Tóth József ( A pillanat íze) @Joosdy
Ez sok mindtől függ. Pl Nem csak a krém mennyiségétől hanem az állagától és a tartalmától is. Nem tudom így megmondani.Támpont a zselatin csomagolásán lévő adagolás segédlet, de ott csak 1 példa van általában.
Zsófi Buzás @cook_12015272
Kedves József! Segítene, hogy eritrit helyett kb mennyi cukrot hasznalhatnek egyes folyamatoknak? Kisfiam egy éves szülinapjara keszitenem el a tortat, de edesítőt nem szabad ennie. Persze cukrot sem, minimalisat hasznalnek. Illetve malna helyett kortebefottet hasznalnek, működhet így is? Tetejére nem tudom mivel díszíthetném, azaz a csokin a körte nen nezhet ki furan? Lenne tipped mivel díszíthetnem? Persze teszek rá gyertyat, mickie egeret, de az alap kulseje is szep kene legyen. Köszönöm, ha válaszol. Nagyon szep a malnas torta! 😊 Zsófi
Tóth József ( A pillanat íze) @Joosdy
Kedves Zsófi! Cukorból használjon ugyanannyit mint amennyi írva van az édesítőszerből. Finomlehet körtével is, és ha pl szépen csokoládéba vannak mártva félig vagy teljesen szerintem szép is lehet,és ak@r habrózsákat is lehet rá nyomni, de szerintem nem a legjobb választás ez a torta erre célra. A 18 cm zsúrtorta méret pl szándékos választás?
(szerkesztve)
Zsófi Buzás @cook_12015272
Kedves József! Köszönöm válaszát! 😊 Nem 18cm-es a torta forma, szerintem 22 cm, a malnas tortat valasztottam, csak fehercsoki nelkul es kortevel. Remelem sikerul megsutnom 😊 Köszonom meg egyszer. Zsófi
Tóth József ( A pillanat íze) @Joosdy
Jajj elnézést, 😱valamiért úgy láttam h egy másik tortához írt. (egy 18 cm-es sajttorta) Így már másabb. 😀Javaslom hogy tegyen hozzá egy icipicivel több zselatint ha nem használ hozzá fehércsokit, mert az is segített a krém állagának az elérésében
🙂
🙂
Zsófi Buzás @cook_12015272
Udv, meg lehet kerdesem? Hogy tegyem fel a csokit a tetejere, hogy felvagható legyen a tortaszelet? Illetve a piskotaba nem tezsek kakaot es csokit, a helyett tegyek mast? 22 cm formaba egybe sussem vagy lapokent? Inkabb egybe gondoltam es van piskota szeletelom, azzal felszelnen. Jó lehet? Koszonom a valaszt, Zsófi
Tóth József ( A pillanat íze) @Joosdy
Szia, a tetejére a felolvasztott 1 tábla csokihoz önts 1 dl tejszínt, és kavard simára. Max mehet bele 1 db lapzsrlatin is. A piskótát ha másikat készítesz, akkor szerintem válassz 1 másik receptet. Pl Margaréta vizes piskótáját. Egyben is lehet sütni ha sikerul szépen felvágni
Zsófi Buzás @cook_12015272
Szia, jo ez a piskota, teszek bele kakaot, nem valasztottam masikat, vegul azt olvastam nem tiltjak, hogy kakaot egyen egy egy eves gyerek. Koszi, kiprobalom úgy a tetejet.
