Kommentek
Vaddisznópörkölt bográcsban
KonyhaMágus @konyhamagus
Szerintem nem. 1,8kg húshoz teljesen reális, talán meg picit több is lehet.
peoplex @cook_6661631
Sok az 1kg hagyma. 60-70 dkg bőven elég. Érdemes legalább 1 éjszakát pácolni a vaddisznó húsát hagymás babéros borókabogyós pácban.
peoplex @cook_6661631
Attól, hogy ezt még az ApróSéf sem hallotta/ismeri, nem lesz teljesen igaza. Vadaszoktól való a recept, melyre nem tértem ki kellő alapossággal. A vadhúsok masképpen kezelendők, mint a tartott állatok húsa, hisz nem levagják őket, mint az utóbb említetteket, ráadásul korántsem biztos hogy zsenge a húsuk! Javaslom hogy konzultáljon vadászokkal, vagy használja a google-t! Kezdetnek itt egy példa: http://nagyikonyhaja.lapunk.hu/?modul=oldal&tartalom=1192492
