hati sapi, rebus, potong2 kotak, kentang, kupas, potong2 kotak, Pete, kupas, belah 2, Bumbu halus : 5 siung bawang putih, 1/2 kg cabe keriting, 10 bh bawang merah, daun jeruk, 5bh daun salam, seruas lengkuas, 1bh sereh geprek, air, Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya nya