#behujahbebayakaltim2022_kulinerkhaskalsel

pisang kepok mengkal, kupas bersih, Margarin, untuk panggang pisang, gula merah, santan (Kara kecil tambah air), maizena, larutkan dengan sedikit air, Garam

ikan biawan, bawang putih, haluskan, garam, kunyit bubuk, air perasan jeruk nipis, asam jawa, bawang merah, air matang, cabe rawit, garam, penyedap jamur

teh celup, madu, lemon, air panas untuk menyeduh

bawang merah, asam jawa, cabai, garam dan terasi, air matang hangat, Pelengkap : ikan asin atau ikan goreng

mie habang, telur ayam rebus, sawi pakcoy, kol, daun bawang (sy ganti bawang prei), minyak sayur (untk merebus mie), Bumbu halus :, bawang merah, bawang putih, jahe, pala bubuk, kas-kas (saya skip)

pisang kepok setengah masak, margarin (u/ manggang di teflon), Kuah kinca :, gula merah, gula pasir (kalo mau manis) resep asli tidak pakai, daun pandan, santan kental, air, vanili bubuk, garam, tepung custard (resep asli pakai maizena), air (untuk melarutkan tepung custard/maizena)

Kacang Tanah Goreng, Bawang Putih Goreng, Emping Melinjo/sesuai selera Goreng, Gula Merah, Bawang Putih Goreng, Cabe Merah Setan, garam, gula secukupnya, Petis, Air Bersih

kuning telur rebus, kentang rebus, bawang putih goreng, garam, gula pasir, merica bubuk, mayones, cuka dapur, air, timun, iris memanjang, putih telur rebus, iris halus, wortel, potong korek api

Mie Habang, kol, iris tipis, pakcoy, potong, daun bawang, iris tipis, gula singkong, garam, kecap manis, kecap asin, air, bawang merah, bawang putih, teras, bakar

daging ayam bagian dada, bawang putih, tepung tapioka, baking powder, garam dan penyedap, bawang putih, pala, bawang bombay uk.kecil, margarin untuk menumis, garam, gula, merica bubuk, susu bubuk, larutkan dengan air, daun seledri dan daun bawang iris tipis

santan kekentalan sedang, gula merah resep aslinya 2 keping gula merah (200-250 gr), telur Aslinya 3 telur, tepung terigu, tepung beras, garam, Rempah tabur, adas sangrai, Kayumanis bubuk

asam jawa, air matang, bawang merah, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, garam, kaldu jamur, Iwak karing papuyu / ikan asin sepat (optional)

susu UHT, air kaldu ayam, bawang bombay, lada bubuk, garam, kentang, kukus haluskan, dada ayam Tanpa tulang, bawang putih, lada bubuk, tepung tapioka, Garam, gula, kuning telur

Ikan goreng, Mangga muda/pencit uk. Kecil, Bawang merah, Cabai rawit, Air matang, Garam, Micin

Bahan bubur sum-sum:, tepung beras, air jus pandan, santan, air kapur sirih (saya skip), garam, Bahan kuah:, santan kental, santan encer, gula merah, garam

Bahan Caramel:, gula pasir, air panas, Bahan Puding Custard:, telur, susu UHT (greenfield), kental manis (FF Gold), vanila essence

Ikan cakalang asap, bawang merah, iris tipis, cabe rawit, asam jawa, Garam dan kaldu jamur