udang kupas (resep asli : ayam), cincang, kobis, iris halus, wortel, serut panjang, cabe merah besar, buang bijinya, iris kecil-kecil, barang bawang pre (resep asli : 4 helai daun bawang), iris halus, bawang bombay, iris kecil-kecil, bawang putih, cincang halus, telur, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, tepung tapioka