nangka muda, air untuk merebus, ceker ayam buang kukunya, air untuk merebus, daun salam, lengkuas memarkan, serai bagian putihnya memarkan, garam (sesuai selera), gula merah (sesuai selera), kaldu bubuk, lada bubuk, santan instant
ayam (±1,2kg), saya pakai ayam tua, Air untuk perebusan pertama, air untuk kuah, daun seledri, bawang daun, potong-potong, bawang putih, shallot, pengganti bamer, pala2, cengkeh, kapulaga, saya pakai kapulaga india, bunga lawang/pekak (optional), penuh jahe bubuk