Pindang tongkol besar, buang kepala dan tulangnya, Bawang merah, iris tipis, Bawang putih, iris tipis, Cabe rawit, iris serong (saya biarkan utuh), Cabe hijau besar, iris serong, Cabe merah besar, iris serong, Belimbing wuluh, potong-potong, Lengkuas, geprek, sereh, geprek, Daun salam, Santan kental (asli : 60 ml), Air