daging ayam tanpa tulang, cincang halus, kaldu jamur, garam (atau sesuai selera), gula, kelapa parut (agak muda, jgn terlalu tua), sereh, daun jeruk, buang tulangnya dan iris halus, santan kental, minyak goreng, Bumbu Halus :, cabe merah, buang bijinya, kunyit