kulit lumpia, bengkuang ukuran sedang, iris batang korek api, udang, cincang kasar, dada ayam, cincang halus, pihi, rendam air panas, telur ayam, Rebus bagi 6 per butir, bawang merah, bawang putih, daun bawang, iris halus, garam, merica, minyak untuk menumis