Kepala Ikan Kakap, ukuran sedang atau besar (me: ikan kerapu), Cabai merah keriting, Bawang merah, Bawang putih, Ketumbar, Kunyit, Jahe, memarkan, Lengkuas, memarkan, Garam, Merica, Daun salam, Daun kunyit, buat simpul
tomat merah ukuran agak besar / sedang, apel, kupas dan potong2, gula pasir atau sesuaikan selera (bs ganti madu / kental manis), ± 200 ml air matang, es batu
Ubi Kuning (2 buah ubi UK sedang), terigu, Tapioka, Gula pasir saya pakai gula halus dengan takaran sama, susu bubuk putih ya, Margarine (saya pakai 1), garem, Pewarna orange
karuk / bunga / kembang durian yang sudah direbus, teri medan digoreng, air, minyak untuk menggoreng, kaldu jamur, terasi bubuk, ketumbar, lada putih bubuk, garam, gula pasir, daun salam, daun jeruk buang tulangnya
helas fish cake, aku pakai yang original dan spicy, ml.air, bawang putih, bawang merah, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu jamur