daging kambing berikut tulang, cuci bersih, air, air, tomat merah besar, potong sesuai selera, daun bawang, iris-iris, seledri, ikat/simpulkan, jahe, memarkan, biji pala, memarkan, daun salam, garam dan gula /sesuai selera, minyak sayur untuk menumis, bawang merah