kulit kembang tahu ukuran 20x30 cm, tahu putih kecil (rebus -+ 5 menit, angkat), wortel rebus parut kasar, daging ayam cincang, jamur kuping yang direbus, lalu dicincang (boleh skip), daun bawang, iris halus, telur ayam, tepung tapioka, saus tiram, minyak wijen, putih telur untuk menggoreng rolade, Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng