dada ayam di fillet potong kotak kotak lalu bumbui dengan perasan air jeruk nipis, garam, kaldu jamur, merica dan cabe bubuk/bon cabe. sisihkan, tepung pelapis, tepung bumbu serbaguna, tepung terigu, tepung beras, baking powder, bawang putih bubuk, lada bubuk, saus, minyak goreng, bawang putih cincang halus, gochujang (2 sdm tepung ketan + 2 sdm air panas, aduk + 2 sdm cabe bubuk, 1,5 sdm kecap asin + 1 sdm gula, aduk hingga rata)