daging has sapi, potong kotak 3x3cm lalu cuci bersih, kecap manis, air asam jawa (1/2 jempol asam + air), minyak goreng, bawang bombai (ukuran sedang), bawang putih, kencur, jahe, lengkuas, cabe merah keriting besar, ketumbar bubuk, merica bubuk
daging sapi (tanpa lemak), daun pepaya, bumbu marinasi, kacang goreng, blender, air asam jawa, gula merah atau sesuai selera, bumbu dasar merah, Garam dan penyedap rasa
paha filet ayam potong kotak kecil (sy pk dada), gula merah, Asam Jawa, larutkan dgn sedikit air, Kecap Manis, Garam, Bumbu Halus :, Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Ketumbar, garam
filet dada ayam dipotong dadu atau sesuai selera (jangan terlalu tebal), minyak untuk menumis, kecap manis, kaldu bubuk, gula merah sisir, air asam jawa (dari 1/4 sdt asam jawa yg dilarutkan dg sedikit air), bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar butiran, garam halus