Sayap Ayam, ketumbar, sangrai dan tumbuk kasar, minyak, lada hitam bubuk, bisa lebih sesuai selera, garam, gula pasir, lupa difoto, maizena, kaldu ayam, daun bawang iris, optional, Minyak untuk menggoreng, bawang shallot, pengganti bamer, bawang putih