dada ayam fillet, Chopper halus dengan ditambahkan sedikit es batu (fungsinya untuk mengenyalkan bola² rambutan) • jamur kuping kering, rendam air panas, setelah teksturnya kembali semula cuci bersih, lalu iris halus • kepeng bihun, rendam air panas..setelah teksturnya empuk, saring lalu potong² agar bihun tidak kepanjangan • wortel, kupas lalu serut halus • telur • bawang putih, cincang halus • merica bubuk, garam, kaldu jamur, saus tiram, kecap asin • bawang putih, cincang halus • bawang bombai, cincang halus • kaldu jamur, garam dan merica bubuk • wortel, iris tipis • daun bawang, iris •