Bisa

Bahan kulit = • tepung pro rendah • masako • gula halus • minyak • margarin • telur • air es, krg lbh • wortel • Seledri, iris halus • dada ayam • kental manis •

ayam paha atas • bumbu ayam kalasan instan • santan rose brand • gula pasir rose brand • minyak goreng rose brand • margarin rose brand • daun salam • serai • bawang merah cincang • bawang putih cincang • garam • air

/kg ayam (6-5 potong) • cabe bubuk (aku pakai boncabe) • bawang putih bubuk • / 1 sdm lada bubuk (opsional) • / 50 gram kaldu jamur/ayam • minyak goreng/minyak kelapa untuk di oven/di goreng • lemon hijau kecil atau kuning utk ayam supaya ga amis • loyang ukuran 18x18 (seadanya dirumah)

tahu matang • tepung tapioka • bawang putih halus/parut • lada bubuk dan kaldu bubuk/ebi bubuk • garam/kecap asin • cabe rawit (optional kalau mau pedas) • daun prei • udang kupas (optional) • air mineral suhu ruang

ayam • bawang merah • bawang putih • jahe (tambahan 2 cm kunyit) • lengkuas • kemiri • serai • ketumbar (sangrai) • jinten sangrai • lada sangrai • nanas • daun salam •

Tepung terigu protein rendah (merk :kunci biru) jika tidak ada, bisa juga pakai terigu serbaguna (merk: segitiga) • Ragi instan / 1 sdm • baking powder/ 1 sdm • gula pasir + air suhu ruang 290 ml • mentega putih+ garam 1 sdt / 5 gr

Daging Rendang • Sajiku Bumbu Rendang • Air Santan Encer • Santan Kental • minyak goreng • lengkuas

mie goreng • wortel • daun bawang • jagung pipil • telur • keju slice mozarella • kulit lumpia (bisa disesuaikan)

Terigu serbaguna • telur utuh • gula pasir • susu uht • Ragi instan • emulsi (me: quick75) • mauri LS (bisa skip) • garam • vanili, pasta kopi moka, pasta coklat

daging ayam giling • daging sapi giling • bawang putih • bawang merah • bawang putih bubuk desaku • garam (sesuaikan) • penyedap jamur • gula pasir • merica bubuk • minyak goreng • tepung tapioka • baking powder •

mie kuning kering/basah (optional) • air untuk merebus mie kering • masako ayam (optional) • minyak untuk menggoreng

tepung kunci (protein rendah) • tepung beras • sagu tani • maizena • palm sugar • garam • baking powder • wijen hitam dan putih • pasta vanilla • madu • margarin leleh • santan instant (65ml) •

tepung terigu protein tinggi • air panas • Tepung protein tinggi • Tepung protein sedang • Seluruh Yudane • Air es • Susu bubuk full cream • Gula pasir • Instant yeast • Garam • Unsalted Butter (Elle & Vire) • butter (@9 gram)

kentang • terigu • maizena • sagu • penyedap rasa • daun bawang

kulit lumpia • pisang ambon, potong sesuai selera (me: potong 4) • Mesis (me: dark cooking chocolate serut/nutella) • keju (me: cheddar, parut) • krimer kental manis cokelat (me: putih) • minyak goreng • tepung terigu (me: tepung all purpose gluten free) • air

Adonan luar : • terigu curah • gula halus, 30 gram • kaldu bubuk, 20 gram • minyak • telur • air es • Adonan dalam : • terigu curah • sampai 300 gram margarin • garam, tambahan saya • kentang, cuci, kukus, kuliti kulitnya •

udang • tomat • bawang bombay • bawang putih • daun bawang • garam • lada bubuk

Telur • Kulit bawang merah • Kulit bawang bombay (optional) • Garam • Daun salam • saus tiram (optional) • kantung teh

cup beras • Daun pisang • garam • air • Minyak goreng • serai • daun salam • Kentang potong kecil • wortel buah potong kecil • Ayam suwir • Bawang putih • Bawang merah •

teri nasi • tahu putih • telur • daun pisang untuk membungkus • daun salam • garam • lada bubuk • bawang putih • bawang merah • kemiri

putih telur • gula pasir • SP • vanili bubuk • tepung terigu • maizena • susu bubuk • baking powder • pisang haluskan (me pisang kepok sangat matang) • margarin + butter lelehkan (me full margarin)

ikan bawal atau ikan lainnya • jeruk nipis utk merendam ikan • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • kunyit • jahe • ketumbar bubuk • Kaldu bubuk • Sasa • garam • kecap manis •

DCC • milk compound chocolate • susu cair UHT • butter • coklat bubuk • resep bakpao terlampir

kacang hijau • air putih • gula (selera kemanisan masing masing)

kacang tanah digoreng • margarin Rose Brand(sy lelehkan) • gula palm • gula pasir Rose Brand • garam

tepung terigu • margarin/mentega • gula • garam (karena saya pakai margarin jadi saya pakai kurleb 1/2 sdt) • telur • air • minyak untuk menggoreng

ayam negeri (aku pake ayam kampung) • garam • bawang putih bubuk • bubuk ngohiong & merica • air (kurang lebih) • Bawang putih geprek • Lemon/ jeruk nipis untuk penghilang bau amis

BAHAN-BAHAN • 👉300 g atau setara dengan 20 sdm Tepung Protein rendah atau Sedang • 👉50 g atau setara dengan 3 sdm Maizena • 👉2 Kuning Telur rebus • 👉30 g atau setara dengan 2 sdm Gula Halus, sesuai selera • 👉50 g Susu Bubuk • 👉½ sdt Vanilli bubuk • 👉100 g Mentega HJ Wijsman atau West gold, sesuai selera [Kalau mau wanginya kuat pake Wijsman, yang wanginya lembut bisa pake merek Westgold] • 👉150 g Butter margraine Palmia Royal atau merek lain. Atau bisa diganti dengan butter Anchor atau Golden churn. Atau pake mentega RBS yang lebih terjangkau, sesuai selera • filling • 👉Secukupnya selai nanas, dipulung bulat seberat 5 g x 127 pcs = Sekitar 635 g • bahan egg wash •