Bogor

Daging sapi (saya daging bagian kepala) • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri sangrai • Kunyit • Jahe • santan fresh, 65 ml santan instan) Santan • Serai, geprek • Lengkuas, geprek • Daun salam • Daun jeruk • kentang digoreng •

mie kuning basah (karena tidak ada saya menggunakan 2 keping mie telur) • daging sapi bagian lemak & otot, presto selama 25 menit dengan air sebanyak 500 ml (bisa menggunakan metode rebus 5 30 7) • kikil (rebus selama 1 menit dengan air mendidih) • tomat (iris kotak-kotak) • risol bihun (potong kecil-kecil) • kubis (potong sesuai selera) • air untuk merebus • bawang merah • bawang putih • ebi (sangrai) • jintan (sangrai) • kemiri (sangrai) •

Ketupat • Bihun • Tauge • Daun kemangi • Telur rebus • Air • Santan instan • Oncom • Daun salam • Sereh, geprek • Garam • Gula •

daging sapi, potong2 • air • daun salam • sereh, geprek • daun jeruk • lengkuas, geprek • daun bawang, potong besar • minyak utk menumis • bawang putih • bawang merah • kemiri, sangrai • kunyit, bakar sebentar •

Tepung Ketan • Tepung Tapioka • Garam • Air • Air • Gula Jawa • Daun Pandan, simpulkan • Garam • Tepung Tapioka + 1 sdm Air, larutkan • Tepung Hunkwe • Air • Santan Instan •

Santan Rose Brand • air, didihkan • daun salam • sereh, keprek • lengkuas, keprek • bawang putih • bawang merah • kemiri • kunyit • ketumbar bubuk • lada bubuk • kaldu ayam bubuk •

mie glosor (siram air panas) • bakso sapi • caesim • kol • seledri • bawang merah iris-iris • bawang putih iris-iris • cabe merah keriiting • garam atau secukupnya • lada bubuk • kaldu bubuk • Sambal kacang

sg BaMer • sg BaPut • Cabe Merah • Jahe • Kemiri • Pala • Air • Daging Sapi • Kikil Sapi • Air • Lobak (potong²) • Garam + Gula + Lada + Kaldu Bubuk •

tahu • lontong • kentang rebus • tauge • kecap manis • jeruk nipis • Bumbu: • kacang tanah • bawang putih • cabe rawit • gula merah • Gula dan garam •

apel • pir • nanas uk. kecil • timun • cabe keriting merah • garam • terasi bakar • air • gula pasir • asam jawa • air jeruk nipis

tauge • wortel import ukuran besar • kol / kubis putih • timun • nanas madu ukuran kecil • selada keriting • tahu kuning Bandung dikukus • kacang tanah digoreng • air • asam jawa tanpa biji • cabe merah keriting • cabe rawit orens •

daging sengkel, potong kecil • tetelan (me : skip) • sereh, memarkan • daun salam • daun jeruk • biji pala, geprek • cengkeh • kayu manis • kaldu jamur • kaldu sapi • merica bubuk • Garam dan gula •

nanas uk kecil • timun • cabe merah besar • cabe rawit • Garam • Gula pasir • Air • Cuka masak

sandung lamur, potong dadu • daging Sengkel, potong dadu • tulang muda (presto pertama), potong kecil2 • serei • jahe • garam • kaldu bubuk • lada • air • daun salam • daun jeruk • daun bawang, ambil putihnya saja, potong 3 cm •

Bumbu instan soto mi Bogor (saya pakai merek Munik) • ± 300-500 gr daging sapi (ini ada sisa stok dapat Qurban dulu) • Mi kering/basah (saya pakai mi keriting buru Dara) • daun jeruk • daun salam • Kulit pangsit • Bihun jagung direndam air hangat, tiriskan,beri lada n penyedap • Bawang goreng • Kol iris tipis • Tomat merah diiris • Daun bawang • Seledri/daun sop •

telur ayam ukuran besar • gula pasir • emulsifier / SP • vanilla essence • tepung terigu segitiga biru bogasari • garam • tepung maizena • susu bubuk putih • minyak goreng • santan kental siap instan • pewarna makanan kuning • pasta talas •

kacang Bogor • garam • air untuk merebus

jahe, geprek • gula aren • sereh, geprek • kayu manis • daun pandan • air • es batu

daging sapi • air untuk merebus • wortel potong sesuai selera • lobak putih potong sesuai selera • bawang merah • bawang putih • kunyit • kemiri • jahe • cabe merah TW • cabe merah keriting (bs dikurangin / hilangkan kalo gak suka ada pedesnya) • ebi sangrai •

ayam (sy pakai bagian dada ayam kampung) rebus sampai matang • sisa air merebus ayam • air matang (tambahan saya) • udang kupas (sy skip) • santan instan @65ml • bawang merah • bawang putih • kemiri, sangrai • kunyit, sangrai (sy tidak disangrai) • ketumbar bubuk • daun salam • sereh, geprek •

Tauge • mie kuning • Oncom / 2 papan - kukus • Tahu kuning kukus • Lontong (bila suka) • Daun bawang, tdk ada kucai • Bawang goreng buat taburan • bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Cabai merah keriting • Oncom •

daging sop mix babat (jeroannya bebas yaa) • daun salam & 2 ruas jari lengkuas untuk merebus daging • bawang merah • bawang putih • kemiri, sangrai • peres ketumbar, sangrai • kunyit bubuk • lengkuas, memarkan • jahe, memarkan • serai, memarkan • daun salam • daun jeruk, buang tulang •

tahu putih • taoge • wortel • kacang tanah • cabai rawit domba • cabai merah • asam jawa • garam • gula pasir

tepung ketan • tepung tapioka • kelapa parut • garam • santan (65 ml kara + air) • Baluran gula : • gula merah (sy, 75 gr) • gula pasir (sy, 30 gr) • air

Mie kuning basah (dicuci dengan air bersih,dan rendam sebentar dengan air panas) • Daging sapi • Bihun jagung (rebus dan tiriskan) • Risol bihun • Sledri • Daun bawang • Jeruk limau • bawang merah • bawah putih • cabe keriting • cabe rawit • kemiri •

daging sapi • kikil (sy pakai kikil kerbau), cuci bersih, rebus 10 menit dgn daun 5lbr jeruk. Tiriskan • sereh • daun salam + 5 lbr daun jeruk • kayu manis • cengkeh • Air • lada bubuk • penyedap • Garam & gula • bw putih • bw merah •

Mie kuning basah (dicuci dengan air bersih dan rendam sebentar dg air panas) • Daging sapi • Bihun jagung (rebus kemudian tiriskan) • Risol bihun • Sledri • Daun bawang • Jeruk limau • Bawang merah • Bawang putih • Cabe keriting • Cabe rawit • Kemiri •

daging yang sudah direbus, potong kotak • paru yang sudah direbus, potong kotak • air • santan instant (65 ml) • sereh, geprek • daun salam • lengkuas, geprek • daun bawang, ambil bagian putihnya, potong sekitar 1 cm • gula pasir • kaldu bubuk • garam • bawang merah •