Bugis

Bahan 1 : Marinasi • paha + dada, potong • garam • jeruk nipis peras ambil air • Bahan 2 : (haluskan /chopper) • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • kunyit • serai ambil bagian dalam nya • cabe keriting •

air • santan kara • gula • maizena • tepung beras • vanilla • garam

ubi ungu berat setelah di kukus • tepung ketan • air • gula pasir • garam • Unti kelapa gula merah

pisang kepok • gula pasir • telur • santan (2bks sunkara+air) • vanili bubuk • pelepah daun pisang untuk membungkus

tepung ketan • Inti Kelapa • Daun Pisang • Air hangat kuku

tp ketan putih Rose Brand • minyak wijen bisa diskip) • garam • gula pasir Rose Brand • micin Asatu • ubi/ kentang kukus, (sy kimpul kukus) • santan instantRose Brand (1 pack 65 ml + air) • abon sapi • mayonnaise • cabai bubuk (atau sesuai selera) • wijen sangrai (optional)

unti kelapa(lihat di resep Bugis mandi) • tepung ketan putih Rose Brand • tapioka Rose Brand • santan Rose Brand • garam • air hangat

Unti: • kelapa parut • gula pasir Rose Brand • air • garam dan vanili • pandan • Bahan kulit: • tepung ketan putih Rose Brand • tapioka Rose Brand • santan Rose Brand (1/2 saset) • garam • air •

terigu • kelapa parut setengah tua • gula pasir, suka manis boleh ditambah • air • baking powder • telur • Vanili cair

tepung ketan • air • perisa pandan • garam • kelapa parut agak muda • gula pasir • garam • susu Plain • gula pasir • garam • maizena • susu kental manis

Bahan Lengkuas • Lengkuas Parut (Berat Setelah di Parut) • Santan Dari 3 Butir Kelapa • Kunyit • Kalapa Sangrai Tumbuk • Bahan Ayam • Ayam, Potong Sesuai Selera • Bawang Merah Blender • Bawang Putih Blender • Asam Jawa, Larutkan Dengan Air • Lada Bubuk • Kunyit Bubuk •

Itik Sawah (Pisahkan Bagian Kulitnya, Untuk Buat Minyak) • Asam Jawa, Larutkan dengan air • Kunyit Bubuk • Lada Bubuk • Bawang Merah Blender • Bawang Putih Blender • Kemiri Sangrai, Ulek Halus • Garam • Penyedap • Serai, Ambil Bagian Putihnya • Lengkuas • air •

ayam kampung • air jeruk nipis untuk marinasi • air asam jawa • air bersih untuk merebus • minyak untuk menumis • bgt serai • cabai keriting • cabai rawit • bawang putih • bawang merah • kunyit • garam, gula merah dan kaldu jamur

Air (untuk unti) • Santan Rose Brand (untuk saus) • Air (untuk saus) • Daun pandan (untuk saus) • Garam • Gula pasir Rose Brand (untuk saus) • Tepung beras Rose Brand (untuk saus) • Maizena Rose Brand • Tepung ketan Rose Brand (untuk unti) • Kelapa parut kukus 30 menit • Daun pandan (untuk unti) • Tepung ketan Rose Brand •

Kacang Tanah • Lombok Kering • Bawang putih • bawang merah • pala • Jahe • kencur • Daun jeruk

Kacang Tanah • Lombok Kering • Bawang putih • bw. merah • pala • Jahe • kencur • Daun jeruk

daging sapi • asam jawa • kecap manis • garam • jintan • ketumbar • serai • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • lengkuas • jahe •

tepung ketan • kentang • garam • Santan Rose Brand • air • pasta pandan, pewarna merah dan kuning • kelapa parut • gula merah • gula pasir • garam • pandan • air •

tepung ketan • mentega • gula pasir • kopi abc klepon • coklat bubuk • vanila/1sdt • Air • kelapa muda parut/1/2 kelapa bulet ukuran besar • gula merah • daun pandan • air • Kental Manis Cap Enaak •

gula merah • Kental Manis Cap Enaak • vanili bubuk • daun pandan • kelapa parut • air • tepung ketan putih • ketan hitam • garam • santan hangat (harus hangat ya) • minyak goreng

pisang kepok (saya pakai Sunpride) • Kental Manis Cap Enaak • santan matang (saya pakai 40 grm cream nabati larutkan di 208 ml air hangat) • vanila • telur • santan matang (saya pakai 40 grm cream nabati larutkan di 208 ml air hangat) • tepung beras • gula pasir • garam • endapan pandan suji • Kental Manis Cap Enaak

pisang lilin • Kental Manis Cap Enaak • gula pasir • santan • tepung terigu • telur • garam • vanila • kayu manis bubuk/ kayu manis parut • Keju parut

kelapa parut memanjang, setengah tua agak muda • Daun pandan • vanila • Gula pasir • Kental Manis Cap Enaak • Air • Ubi Ungu kukus • Tepung ketan putih • Gula pasir • Santan hangat • garam • Ubi kuning kukus •

tepung ketan • tepung beras • santan • garam • Kental Manis Cap ENAAK • Pewarna hijau, merah dan orange ditambahkan secara terpisah • kelapa parut • gula merah sisir • air (tambahan saya) • Kental Manis Cap ENAAK (modif saya) • garam (tambahan saya) • daun pandan simpulkan •

ayam, potong 16 • daun jeruk • daun salam • air asam Jawa • gula pasir • kaldu ayam bubuk • garam Cap Kapal • lada bubuk • air • ✅ Bumbu halus : • lengkuas • jahe •

gula merah • Kental Manis Cap Enaak • air • kelapa parut (½ tua) • garam • pandan • tepung ketan putih • tepung beras • garam • santan • air panas • pewarna kue •

ketan putih • gelasKetan Hitam • garam • santan encer • gula aren • telur • Kental Manis Cap Enaak • santan kental • garam • vanilla paste

beras ketan hitam • kelapa tua (santan) • garam halus • daun pisang

ayam ukuran besar (sekitar 2 kg) • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • kemiri • air • serai, rajang halus • lengkuas, parut • kelapa muda parut, sangrai • santan • garam •

Sukun yang sudah dikukus • Gula pasir • gula merah • daun pandan • air • Telur • Garam • minyak untuk menggoreng