Filipina

Bihun • kol, cacah kasar • buncis, iris sering, aku gak pakai • wortel potong korek api • seledri, cincang halus • bawang putih cincang halus • bawang Bombay cincang halus • dada ayam fillet • Minyak goreng • Garam • Lada bubuk • kecap ikan •

cumi-cumi • cuka putih/cuka apel (lebih bagus cuka aren) • kecap asin • merica hitam • bawang putih • bawang bombay • jahe • cabe kecil (optional) • Bumbu Tambahan: • daun salam • minyak goreng untuk menumis • garam •

🔸️Bahan Tapa (Tumis daging) : • daging sapi tanpa lemak (resep asli: beef slice) • bawang putih, haluskan • gula merah sisir • jeruk nipis/lemon (ambil airnya) • kaldu bubuk sapi • minyak goreng/ margarin untuk menumis daging • wijen sangrai untuk taburan • minyak goreng/ margarin • nasi putih dingin • telur, kocok lepas • bawang putih, geprek, cincang •

ayam • kecap asin • cuka • bawang putih bubuk • daun salam • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • jahe iris tipis • air • kecap manis • saus tiram • kecap ikan •

ikan fillet merluzzo (1 ekor ikan laut utuh) • Jahe, cincang halus • Minyak goreng • Paprika merah, potong panjang • Bawang Bombay, iris kasar • Bawang putih iris • Wortel, potong korek api besar • Maizena dengan 4 sdm air, larutkan • air • Garam, lada bubuk • Gula pasir • Saus tiram •

agar² leci (Nutrijel) • naga • Sagu Mutiara • Evaporasi (Carnation) • susu UHT (100ml) • Gula Pasir • SKM • Air bersih

jelly kelapa • air utk jelly kelapa • agar-agar • air utk agar-agar hijau • evaporated • susu cair • kental manis • pewarna hijau pandan • sagu mutiara, rebus hingga matang • selasih, rendam air panas • nata de coco

nutrijel plain • air • gula pasir • pasta pandan • nutrijel kelapa • air • gula pasir • santan instan • sagu mutiara • air • Pewarna hijau • susu evaporasi •

sct agar-agar swallow plain • air • gula pasir • pewarna makanan ungu / pasta taro • sagu mutiara • air • nutrijel kelapa muda (15 gr) • santan (1 sct santan instan segitiga + air) • garam • gula pasir • susu evaporasi (me: tiga sapi) • susu UHT •

nutrijel kelapa • agar-agar plain • sagu mutiara (sy pakai putihnya saja) • nata de coco • evaporasi • kental manis • daun pandan • pasta pandan • gula pasir

jelly/Agar2 bubuk Hijau • liter air • gula pasir • Pasta Pandan • Susu Evaporasi (F&N) • SKM • Whipped cream cair (Kalau ingin Creammy) • Pasta Pandan • nata de coco, sisihkan airnya • Sagu Mutiara • Keju Cheddar parut

agar-agar tanpa warna • Perasa pandan • Air • Kacang hijau • Air • Gula aren halus • Larutan tepung ketan putih (25 gr tepung ketan putih dan 100 ml Air) • Susu evaporasi (dingin disimpan di kulkas) • Air matang (dingin disimpan di kulkas) • Kental Manis • Perasa pandan • Bengkoang (potong kecil) •

kacang panjang (me 100 gr) potong 1-2 cm • protein hewani (me pake prohe ayam) • ebi tumbuk /terasi (me 1/4 sdt terasi matang)aslinya menggunakan bagoong bumbu khas Filipina yang terbuat dari makanan laut yang diasin kan dan di fermentasi, mirip terasi • bawang putih cincang kasar • bawang merah cincang kasar • cabe rawit merah (me 1 buah cabe merah besar) iris serong • air (aslinya santan encer) • Santan Rose Brand • garam • gula pasir • lada bubuk • minyak untuk menumis

kelapa muda • susu UHT • Kental Manis Cap Enaak • keju parut cheddar • sagu mutiara • nutrijel plain • perisa pandan (utk Jelly Pandan) • gula pasir • air • Kental Manis Cap Enaak (utk Jelly putih / susu). Bisa diganti dg Nata De Coco

Terong UK Sedang • Telur Ayam • Cabe Rawit iris • Daun Bawang iris • Lada bubuk • Garam • Penyedap Rasa • Minyak Goreng

agar-agar putih • gula pasir • air • pewarna hijau/pandan • jelly kelapa • gula pasir • santan • air • garam • sagu mutiara di rebus selama 15 menit • evaporasi • Kental Manis Cap Enaak •

nutrijell coklat • air • gula pasir • coklat bubuk • dark cooking chocolate • susu evaporasi • air matang • susu kental manis • selasih rendam air hangat • daging kelapa muda • almond slice panggang

tepung terigu protein tinggi • gula pasir • susu bubuk • air • / sdt ibis blue • ragi instan • mentega • Isian: • tepung terigu • coklat bubuk • /2 sdt pasta coklat • skm •

Pisang Matang • Cengkeh • Cuka • Kecap Asing • Garam • Air • Kayu Manis Bubuk • Gula Merah • Pewarna Makanan Merah Cabe • Bawang Bombay • Bawang Putih • Jahe •

nutrijell kelapa • gula • garam • santan instan • air • nutrijell kelapa (sy nutrijell strawberry krn nutrijell kelapa cuma punya 1 😅) • sirup cocopandan • air • sagu mutiara yg sudah direbus • nata de coco • evaporasi • susu uht •

Terong Ungu ukuran sedang • Bawang Merah • Cabe Rawit Merah • Cabe Rawit Hijau • Daun bawang • Jamur enoki (optional) • Telur • Garam • Merica (optional) • Kaldu Bubuk atau Kaldu Jamur • Minyak goreng • Asap Cair/Food grade Liquid Smoke

agar-agar inaco rasa leci • gula pasir • air matang • vanila esens • air es matang • es batu

terong • telur • daun bawang • saus tiram • garam dan kaldu bubuk • cabe rawit (sesuai selera)

jagung • santan (200 ml santan instan+air) • susu evaporasi • kental manis (tambah bila kurang manis) • gula pasir • garam • vanilli cair • tepung maizena (larutkan) • butter margarin • keju parut • jagung matang

terong ungu • telur • daun bawang, rajang halus • daun seledri, rajang halus • cabe merah keriting, iris serong tipis • garam • lada bubuk • Minyak goreng

Sagu Mutiara (masak) • Puding/Agar - Agar warna hijaaau • Kelapa Muda ambil isi ya • Biji Selasi • isi Alpukat • Keju parut • Bubuk Creamer • Bubuk Rasa Pandan • Gula Pasir • Susu Kental Manis • Susu Evaporasi • susu uht

agar agar hijau • gula pasir • air • pasta pandan • sagu mutiara • air untuk merebus • nutrijel kelapa • santan instan • gula pasir • air • Tiga Sapi Susu Evaporasi • Tiga Sapi Kental Manis (bisa ditambah sesuai selera kalau suka manis) •

Beras Ketan Putih • Coklat Bubuk, larutkan dengan sedikit air hingga encer • Air • Gula Pasir • Susu Evaporasi • Susu Bubuk

daging ayam bag dada, potong2 • kecap asin • Cuka masak • bawang putih cincang halus • lb daun salam • lada bubuk • bawang Bombay iris kasar • Kecap Manis Indofood • air

# cara buat kuahnya • Santan • Susu full cream • Gula pasir • Susu skm • Pasta pandan • Daun pandan • Vanili • #perTopingan • Natadecoco • Agar plain kasih pasta pandan • Nutrijel kelapa •