Gongso

kulit kambing • babat • gajih • bawang merah • bawang putih • kunyit • cabe merah, sesuai selera • cabe rawit, sesuai selera • daun salam • daun jeruk • batang sereh, geprek • jahe, geprek •

daging sapi • bawang merah yg ukurannya agak besar • bawang putih • jahe • kemiri • daun salam • serai • daun jeruk • lengkuas • bawang merah • bawang bombay • tomat diiris2 sesuai selera •

Daging Kambing • air • kecap manis • saus tiram • bawang merah • bawang putih • Cabe rawit • cabe merah • garam • kaldu bubuk • kunyit bubuk • kemiri sangrai •

babat (pilih yang tebal), bersihkan lalu cuci bersih dengan air mengalir • daun salam (untuk merebus babat) • air untuk merebus babat • bawang merah, cincang • bawang putih, cincang • jahe, iris • cabe merah keriting, iris serong tipis • cabe rawit merah besar, iris serong tipis • daun salam • serai, geprek • daun jeruk • gula merah sisir •

Daging Kambing (dengan tulang dan jeroan) • Lengkuas + 2batang Serai geprek (untuk rebus daging) • Serai • Daun Jeruk • Kecap Manis • Cabe Rawit utuh • Tomat • Garam Masala • Air untuk merebus daging • Garam kasar untuk rebusan daging • Minyak untuk menumis • Bawang Merah •

bawang putih • bawang merah • kemiri • asam jawa • ketumbar • garam • penyedap rasa • kecap manis • lada bubuk • air rebusan kaldu iga • iga sapi (sudah di presto/rebus empuk)

daging sapi • minyak goreng untuk menumis (kurang lebih) • BUMBU ULEG: • bawang merah • bawang putih • cabai galak • ketumbar • terasi • lada • BUMBU LAINNYA: • kecap manis • kaldu sapi •

ayam • tomat merah potong potong • bawang merah iris • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit utuh • jahe • kemiri • Gula merah • Merica bubuk • Kecap manis • Air asam Jawa •

daging sapi • cuka masak • bawang putih • bawang merah • kemiri • cabai merah keriting • cabai rawit setan • daun salam • daun jeruk • gula merah • tomat cherry • cabai rawit setan utuh •

Daging Kambing • Lengkuas geprek • Jahe geprek • Sereh geprek • Daun salam • Air • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah (sesuai selera kalau mau pedas tambah cabe rawit merah) • Kemiri • Bawang merah iris • Bawang putih cincang •

daging kurban (campur) • bawang merah • cabe rawit (biarkan utuh) • tomat • daun bawang • daun salam • serai • lengkuas • asem Jawa (rendam 3 sdm air hangat) • bawang merah • bawang putih • kemiri •

daging kurban pilih yg bagus tanpa tulang • baking soda • bumbu marinate • lada bubuk • minyak goreng • ketumbar bubuk • terasi sangrai • cabe rawit merah dan hijau • bawang merah dan bawang putih • garam • tepung maizena

babat yg sudah empuk siap masak • bawang merah • tomat • minyak untuk menumis • bawang putih • cabe rawit • cabe merah keriting • garam • penyedap • kecap manis • gula pasir

paha ayam/bagian apa saja • cabe merah keriting • cabe rawit merah • bawang putih • bawang merah • gula merah • Kecap manis • daun bawang

ayam • air • kaldu ayam bubuk • cabe merah keriting • cabe rawit • bawang putih • bawang merah iris • jahe di geprek • cabe utuh • tomat merah • kecap manis • saus tiram •

iga sapi • daun bawang • tomat • bawang bombay (diiris kecil) • bawang putih (diiris kecil) • gula merah halus • kecap • garam • penyedap • cabe rawit utuh (opsional) • bawang putih • cabai merah besar •

babat • cabai merah • cabai rawit merah • bawang putih • bawang merah • garam • kaldu sapi bubuk • micin • gula pasir • kecap manis • daun salam • minyak •

hati ayam • marinasi • daun jeruk • daun salam • bawang merah • kecap manis • air putih • garam • penyedap • cabe merah • cabe rawit • bawang putih •

Ayam (rebus sebentar) • bawang merah iris • kaldu bubuk • garam • lada bubuk • makan gula merah • saus tiram • kecap manis • air kaldu • tomat iris • daun bawang iris • cabe rawit utuh •

Ati Ampela ayam, cuci bersih • Cabe rawit merah utuh • Tomat Hijau • Bawang Merah, iris tipis • Bawang putih, iris tipis • jahe geprek • Garam • Gula merah • Saus tiram • Kecap Manis • Kaldu bubuk • Air •

sayap ayam • air rebusan sayap ayam (air kaldu) • bawang putih • cabe merah besar • cabe merah rawit • air • bawang merah • kecap manis • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • tomat •

cilok yang sudah jadi • Sambal terasi • minyak goreng • sedikit, irisan seledri

sayap ayam • totole • kecap manis • saus tiram • lada bubuk • tomat ceri iris • rawit hijau • air • garam • bawang putih • daun salam • bawang merah •

tempe • telur ayam • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • rawit setan • tomat • tepung terigu • garam • gula • kaldu bubuk • kecap manis

iga sapi • daun salam • cengkeh • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • cabe merah • bawang merah • bawang bombay • serai, memarkan • lengkuas, memarkan •

ayam • garam • air untuk merebus • ketumbar bubuk • bawang bombay besar • bawang putih • bawang putih • tomat merah • cabe merah keriting • cabe rawit merah • garam • gula •

daging ayam • jahe • daun jeruk • daun salam • bumbu marinasi ayam • air • cabai merah • cabai rawit • bawang putih • jahe • kemiri • bawang merah, iris •

telur • bawang putih • bawang merah • bawang prei • cabe rawit • cabe merah keriting • kecap manis • saus cabe • Gula dan garam