Hainan

beras • ayam, rebus terlebih dahulu (2x rebus) • bawang putih, cincang • jahe • lengkuas • kaldu ayam (air rebusan ayam) • saus tiram • kecap asin • minyak wijen • daun jeruk • daun salam • bawang putih, tumis •

ayam, cuci bersih, rebus dan buang air rebusan pertama • bawang bombay • daun bawang perai • bawang putih cincang • jahe geprek • daun pandan • bumbu kaldu maggi • kecap asin • garam • ayam rebus • bawang putih • jahe •

Ayam, bersihkan, lamuri dengan garam dan merica, kukus sampai empuk dan keluar kaldunya • Beras, cuci bersih • Jahe, keprek untuk masak nasi dan 1 Ruas Jahe diiris halus seperti korek api untuk campuran minyak bawang • Telur diRebus 3/4 matang • Bawang Putih, keprek dan diiris halus. Sebagian digoreng untuk minyak Bawang • Kaldu Jamur + 1 Sdm Saus Tiram + 1 sdm Kecap Asin • Mentega + 1 Sdm Minyak Sayur, untuk menumis • (Air bersih + air kaldu Ayam kukus) diatas Beras/ seukuran telapak tangan terendam airnya, masak dengan Rice Cooker

Beras • air kaldu(hasil dari rebusan kuah) untuk memasak nasi • Ayam utuh (bagian dada atau paha) • Air • daun pandan • jahe • bawang putih, iris tipis • Garam • kaldu bubuk • Daun bawang • Bawang putih goreng • Sambal merah •

ayam kampung (sy : pejantan), potong 4 atau 8 bagian • beras, cuci bersih • kecap manis • Garam, gula • bawang putih, cincang halus • bawang merah iris tipis • jahe, digeprek • minyak wijen • margarin • kecap asin • minyak wijen

Bahan nasi hainan: • Beras • Bawang putih geprek • jempol, kupas, iris Jahe • Saus tiram • Kecap asin • Lada • Minyak wijen • Garam • Air/kuah rebusan ayam • Minyak goreng • Bahan ayam rebus: •

ayam • daun bawang • jahe • garam • kaldu jamur • bawang putih • minyak goreng • Air kaldu ayam • minyak wijen • saus tiram • kecap asin • gula pasir •

beras • ayam filet dada • jeruk nipis • garam • saus tiram • kecap asin • jahe, parut • bawang putih, parut • garam • lada bubuk • bawang putih, cincang halus • minyak goreng •

Beras, cuci bersih • Bawang putih, geprek • Jahe, kupas, iris • Saus tiram • Kecap asin (tergantung jenis kecapnya ya) • Garam, Lada & Minyak wijen • Air/kuah rebusan ayam • Ayam, belah 2, atau bisa langsung sdh dipotong 8, lumuri garam • Air utk rebusan pertama & kedua • Bawang putih, cincang • Minyak bawang putih • Minyak wijen •

beras shirataki instant (saya pakai Midori) • ceker ayam • dada ayam • air • ladaku • bawang putih bubuk • totole • jahe kupas • bawang putih • bawang merah

ayam bag dada potong kecil2 • beras • jahe iris • bawang putih cincang • saus tiram • kecap asin • minyak wijen • garam • kaldu bubuk • penyedap • air

ayam • kecap asin • saus tiram • garam • lada putih • beras • bawang putih cincang • bawang bombay cincang • jahe cincang • kecap asin • saus tiram • kecap ikan •

Beras • air (air biasa + air kaldu ayam kampung/ayam merah) • Bawang putih geprek • (sekitar 2cm) Jahe geprek • Serai • Garam

fillet paha ayam, potong kecil • bawang putih, chopper • bawang putih, geprek • daun bawang, potong panjang • bawang bombay, potong besar-besar • wortel, potong kecil • jamur kancing, potong 3 • lada bubuk • garam • kaldu jamur • kecap asin • minyak wijen

ayam (me:bagian paha) • kentang kecil • wortel kecil • bawang putih • daun prei • jahe • Penyedap rasa • Garam • minyak wijen • air

beras • bawang putih • jahe • ayam • merica • air • knorr • masako

Beras pulen • Bawang putih • Jahe • Minyak goreng • Kaldu ayam bubuk • Garam • Minyak lemak ayam • Minyak wijen • Kecap asin • Irisan daun ketumbar • Minyak bawang

paha ayam • wortel • bawang putih • garam • merica • Kecap asin • Jahe / jahe bubuk • Kaldu ayam • Minyak wijen

Ayam Potong • Bawang Bombay, cincang • Bawang Putih, cincang • Jahe, memarkan • Daun Bawang, Iris Tipis • Air • Garam • Kaldu Ayam Bubuk • Merica Bubuk • Minyak Wijen

ayam fillet paha & dada, potong2 sesuai selera • minyak goreng • bawang putih, geprek cincang goreng dan tiriskan (minyaknya utk tumis ayam) • bawang putih, geprek • jahe, iris • bawang daun • garam • kecap asin • saus tiram • minyak wijen • air panas

beras • kaldu ayam • Kecap asin • saus tiram • Garam • Gula • lada bubuk • minyak goreng • bawang putih • jahe, parut • dada ayam dengan kulit • garam •

beras • ayam (bagian paha atas+bawah) • kulit ayam • bawang putih • jahe • daun pandan • daun bawang, daun ketumbar (saya pake daun sledri) • garam • kecap asin • saus tiram • kaldu bubuk • lada bubuk •

ayam bagian paha, sayap kulit dan tulang dada • jahe • bawang putih baiknya cincang halus • beras cuci dan tiriskan • sawi hijau, potong dan cuci bersih • daun bawang iris halus • garam • lada • minyak goreng • minyak wijen • kecap asin • saus tiram

bawang putih cincang halus, goreng dan sisihkan • ayam, potong potong • bawang Bombay iris • jahe geprek • bawang putih cincang halus • bawang prei iris panjang • Merica bubuk • Garam dan kaldu bubuk • Kecap asin • Minyak wijen • Air

daging ayam (aku pakai bagian paha) • air • jahe • daun bawang bag putihnya • garam • kaldu bubuk • gula pasir • merica bubuk • bubuk kunyit • beras • air kaldu rebusan ayam • saus tiram •

nasi • air • fillet paha ayam • bawang putih (ukuran besar), haluskan • jahe, iris tipis • kecap asin • kecap ikan • minyak wijen • lada bubuk • kaldu jamur • roasted duck • telur setengah matang •

Ayam potong • Bawang putih cincang • Bawang bombay • (sekitar 3 iris) Jahe • Bawang putih geprek • Daun bawang • Seledri • Air • Garam • Kaldu bubuk • Minyak wijen • Kecap asin •