pisang kepok mengkal / pisang nangka. Jangan kematengan biar nggak lembek • Tepung terigu protein sedang (me : Segitiga Biru) • Tepung beras (me : Rose Brand) ini kunci biar kriuk • Tepung tapioka, biar nggak gampang melempem • Gula pasir • Garam • Baking powder, biar kembung ala resto • Vanili bubuk • Air es, harus dingin banget • Wijen • Margarin leleh • Minyak Banyak buat deep fry