Medan

santan (saya pakai 200 ml santan Instant + 150 ml air) • serai geprek • daun jeruk, sobek-sobek • terigu pro sedang • air putih • ragi instant • kuning telur • telur utuh • garam • gula pasir • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • tepung beras ketan •

santan • teh bunga Telang • serai • daun jeruk • Bahan biang: • ragi • gula • air • tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • telur • terigu • margarin cairkan

Kerang Dara (me : kerang ijo) • Daun salam • daun jeruk • serai • lengkuas geprek • Kapulaga • Bunga lawang • Kayu manis • kelapa sangrai (Gongseng sampai keluar minyak kemudian di ulek) • sct Santan Instan (65 ml) • Bawang merah • Bawang putih •

Bahan biang • tepung terigu • gula pasir • ragi instan • air hangat • Bahan santan • santan • daun pandan • serai • daun pandan • kunyit bubuk / pasta pewarna makanan kuning • garam •

tempe • minyak goreng (agak banyak untuk teknik deep frying) • Bahan bumbu iris garing • bawang merah iris tipis • cabe rawit merah iris serong tipis • Bahan taburan : • garam halus (atau sesuai selera) • kaldu jamur / penyedap rasa • gula pasir (opsional)

Kuning telur • Putih telur • Gula Pasir ROSE BRAND • Santan ROSE BRAND • Air nila/tuak • Tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung • Daun jeruk (sesuai selera) • Vanilla cream

bawang putih • bawang merah • mie hokkien utk • kecap manis (utk warna) • penyedap (me: totole) • saus tiram • garam • gula • kol, cuci bersih iris2 • taoge • tomat besar • cabai rawit hijau •

Mie Gomak • Kecap Manis • Ketumbar bubuk • Ladaku • Garam • Kaldu Jamur • Telur • Sayur Manis • Sayur Kol • Minyak makan utk menumis bumbu • Minyak makan utk merebus mie nya agar tidak lengket saat direbus • Bumbu Halus •

Tempe • Udang kupas • Buncis (aslinya kacang panjang) • Cabe keriting, haluskan. Boleh skip bila tak suka pedas • Cabe merah besar, iris • Cabe hijau besar iris • santan Rose Brand, 65 ml • Jahe, iris tipis • Lengkuas geprek • Sereh geprek • Daun Salam • Tomat, iris •

terong bulat, belah • Tempe, potong dadu • potong dadu Tahu • bawang bombay, iris • Bubuk kunyit • cabai rawit merah, iris • bawang putih halus • Air • udang halus kering • Minyak goreng • Tauco medan • Penyedap rasa •

kelapa kukur ukuran kecil • sd 2 liter air • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah • cabe rawit • lengkuas • kunyit (sesuaikan) • kaldu jamur (sesuaikan) • garam (sesuaikan) • ketumbar sangrai •

pisang (boleh pisang apa saja) • ketan hitam • bambu • daun lihik (boleh jg daun pisang) • kelapa parut • gula merah disisir biar halus • gula pasir • garam halus • Air

ragi • gula pasir • tp terigu • air putih * sy pk air kelapa • kuning telur • gula pasir • tp sagu • santan kental • daun jeruk • serai • garam

air hangat (pk air kelapa lebih kenyal) • tp pro sedang • gula pasir • ragi instan • santan sedang • serai, • kunyit • daun jeruk • garam • sagu tani • tp ketan • tp pro sedang •

mie lidi kuning kering cap macan • daging udang kupas ukuran sedang • kepala udang yg sudah bersih • labu siam (potong dadu) • wortel (potong dadu) • kacang panjang (potong 2 cm) • sereh (geprek) • daun salam • santan kara kecil • air • garam • gula pasir •

santan (Santan Rose Brand 65 ml + air) • daun jeruk buang tulangnya • serai geprek • kunyit bubuk • garam • daun pandan • terigu • Tapioka Pak Tani Gunung • ragi instan • telur • Gula Pasir Rose Brand • kental manis •

mie lidi • kol • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit merah • garam • kecap manis • minyak untuk menumis

mie tiaw • toge • udang gala (potong jadi 3 bagian) • telur • daun bawang kecil (iris) • air • gula dan garam • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih • cabe merah • micin alami •

mie putih/soun/bihun, rendam air panas hingga mengembang sisihkan • Kembang Tahu • oyong, kupas bersih, potong-potong • wortel, kupas bersih, potong-potong • seledri cincang kasar • bawang putih, haluskan kasar • Secukupnya,lada bubuk, garam dan kaldu bubuk • Bawang goreng untuk taburan • air

Tahu putih kotak kecil, potong2 • Cabe rawit merah, iris tipis bulat • cabe merah, iris tipis bulat • Bawang putih • Gula merah • Garam • Air matang • Kecap manis • Timun • Seledri

mie lidi (spaghetti) • labu siam iris • @65 Santan Rose Brand • air • wortel ukuran kecil potong panjang • daun bawang potong kecil • cabe keriting • kemiri • bawang merah • bawang putih • kunyit • sereh geprek •

santan • serai • daun jeruk • kunyit bubuk • margarin • Bahan biang: • fermipan • terigu • air hangat • Bahan utama: • kuning telur+1 telur utuh kuning telur + telur utuh • gula Rose Brand •

Bayam merah • Air matang • Madu • Jeruk Medan • Es batu

bebek (aku ambil bagian dada saja) • cuka • garam • air (500 ml air dipakai untuk presto Bebeknya) • jahe geprek • bawang putih • daun bawang disimpul • garam • lada bubuk • kecap asin • minyak wijen • bihun •

daun ubi (yg muda) • baking soda • kelapa besar (dikukur) • kecombrang (yg muda) • serai • bamer • baput • cabe setan • cabe merah biasa + 1 cabe keriting • udang • kunyit • lengkuas •

udang • kemiri • cabe merah besar • jahe • bawang merah • bawang putih • gula merah • lengkuas, memarkan • sereh • daun salam • daun jeruk • kapulaga •

bihun putih • sawi hijau potong² • bawang putih iris tipis • bawang merah iris tipis • cabe rawit (2 buah cabe merah keriting) potong² • daun bawang iris tipis • seledri iris tipis • kecap asin • ketumbar bubuk • minyak untuk menumis • bawang merah goreng untuk taburan

Daun ubi tumbuk • Ikan asap • Bawang merah • Bawang putih • Cabai rawit • Serai • Lengkuas • Daun salam • Santan • Garam • gula aren • Air

bawang merah • bawang putih • udang rebon • Mie Untuk Mie Gomak (biasanya mielidi) • sawi • wortel • daun bawang dan tomat

tahu • bawang putih • cabe rawit • kecap manis • saus tiram • gula dan garam • larutan tepung maizena