udang tanpa kulit • air jeruk sambal atau nipis untuk marinasi • wortel parut (parutan besar) • daun bawang iris • putih telur • maizena • minyak wijen • garam • lada bubuk • kaldu bubuk • roti tawar besar tanpa kulit, potong 6 • Aduk jadi satu, bawang putih cincang, kecap asin, saus tiram, •