Padang

nugget (goreng, sisihkan) • minyak goreng • garam, gula dan penyedap rasa • cabe merah • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • tomat

daging dipotong petak² • telur ayam • santan saya campur @1 ltr kental dan encer • secret spice / bumbu rahasia • bawang merah • bawang putih • garam kasar • daun salam • daun seledri • sct lada bubuk (@2,5 gr) • kecap manis • cuka •

daging sapi (resep asli 1 kg) • salam • daun jeruk (sy lebih) • daun kunyit • minyak untuk menumis • santan kekentalan sedang (resep asli pakai santan instant) • Gula dan garam • Bumbu Halus : • bawang merah (200 - 250 gr) • bawang putih (2 bongkol) • cabe keriting merah halus • cabe rawit •

agar agar swallow globe warna putih • gula merah • air • santan • kayumanis bubuk • adas manis bubuk • telur ayam

Daging Sapi • Daun Salam • bawang merah • Bawang Putih • Serai • Minyak Goreng Sawit (Secukupnya) • Bumbu Rendang Instant • Jahe • Lengkuas • Santan Instant • daun Jeruk • Air •

Daging sapi sengkel/lamur, potong 5x5 cm. Jangan has dalam, nanti hancur • Santan kental dari 1 butir kelapa • (Kalau pakai santan instan, pakai 2 bungkus + air 1 liter. Santan encer bikin rendang nggak berminyak) • Serundeng yang sudah jadi (masukkan 15 menit terakhir) • (Tips : Cicipi dulu serundengnya. Kalau udah asin/gurih, kurangi garam di rendang biar nggak terlalu asin) • minyak untuk menumis • Bawang merah • Bawang putih (me: bawang putih ukuran kecil jadi dikira kira saja ya) • Cabe merah besar, buang biji • Cabe rawit, optional sesuai selera • Jahe • Lengkuas •

daging • bumbu rendang racikan • serai • daun salam • lengkuas • daun jeruk • Garam • Gula sesuaikan • santan • daging

jeroan kambing (babat/limpa presto) • bumbu bawang merah putih • kemiri bubuk • ketumbar bubuk • lada bubuk • kunyit bubuk • jahe • lengkuas • serai • daun jeruk • garam kaldu penyedap • santan bubuk

jantung pisang, potong sesuai selera • jamur tiram, sobek dan suwir • pete, kupas • tahu goreng • santan cair • santan kental • wortel, parut memanjang • udang kupas (optional) • minyak goreng • gula pasir • ketumbar bubuk • kaldu bubuk •

jengkol tua • daun ubi muda • santan kental • santan biasa • minyak makan untuk menumis • cabe merah • cabe hijau • cabe rawit • bawang merah ukuran sedang • bawang putih • kunyit • jahe •

jantung pisang • tahu cokelat • santan kental • santan encer • bawang merah • bawang putih • kemiri • kapulaga • cengkeh • ketumbar • merica • jintan •

hati mix jantung sapi • sereh geprek • lengkuas geprek • daun salam • daun jeruk sobek² • kapulaga • cengkeh • pekak/bunga lawang • cengkeh • santan instan • gula, lada, garam, kaldu bubuk • bawang merah •

daging kambing • jeroan kambing • Iga dan Tulang2 kambing • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah buang bijinya • kunyit • jahe • lengkuas • jintan • ketumbar •

daging sapi • santan kental • bawang merah • bawang putih • laos • gula pasir / jawa • garam • jahe • kunyit • kencur • lombok merah besar • lombok rawit (opsional) •

daging sapi • kacang merah • bawang merah • cabe giling halus • bawang putih • ketumbar • kemiri • jahe • lengkuas • daun salam • serai digeprek • daun jeruk •

daging sapi • santan instan kara • cabai merah besar • cabai keriting merah • bawang merah • bawang putih • jahe • ketumbar • pala • jinten • adas • Rempah yang ditabur (tidak perlu dihaluskan) : •

daging berbentuk kepalan • cabe merah halus / giling • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • ketumbar • daun salam • daun jeruk • daun kunyit • serai • asam kandis •

Bahan ukep halus : air kelapa, daun salam, daun jeruk, bawang merah putih, sereh baiknya di blender, jahe, ketumbar, garam, gula aren • Bahan sambal : blender halus bawang merah, cabe merah, cabe rawit, larutan asam jawa, gula merah, garam, gula pasir, penyedap, air sisa ukepan • Soda kue untuk empukkan daging yg sdh d kerat iris dg cara d rendam 20 menit lalu bilas atau bs d balurkan dlm keadaan kering lalu d bilas cukup 10 menit saja

daging sapi tanpa lemak • minyak goreng • bawang putih • ketumbar • serai • garam • cabai keriting • bawang merah • air asam Jawa • kaldu jamur • gula • garam

paru sapi • hati sapi • cabe merah (bisa tambahi rawit jika suka pedas) • bawang merah • bawang putih • lengkuas • kemiri • daun salam • daun jeruk • serai • gula merah • garam •

daging sapi • minyak goreng • Bumbu balado • cabe merah besar tanjung • bawang merah • bawang putih • garam • jeruk nipis • minyak untuk menumis • garam • bawang putih • ketumbar bubuk •

daging sapi • bumbu racik Gulai daging • daun jeruk • daun salam • gula pasir (opsional) • air • fiber cream

Daging sapi,iris tipis • kentang • air untuk merebus • bawang putih, haluskan • Jahe, haluskan • ketumbar bubuk • garam • Cabe merah • bawang merah • tomat

isian berupa hati dan paru sapi • Minyak goreng • Air untuk larutan tepung • Tepung beras • Air untuk presto • bawang merah • bawang putih • cabai merah • pala bubuk • jinten • ketumbar • bunga lawang •

daging sapi • air • daun salam • Bumbu ungkep : • bawang putih • ketumbar bubuk • garam • penyedap rasa • Bumbu balado : • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah •

Daging sapi • hati Sapi • hati kambing • bumbu instan Rendang • bawang merah • bawang putih • cabe merah dan 3 cabe rawit (boleh skip) • jahe • serai memarkan • daun salam untuk merebus daging dan 5 helai daun salam ketika menumis • daun bawang rajang kecil • daun jeruk di sobek •

daging • santan instan • air • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • daun kunyit • lengkuas • bumbu pemasak kambung • bumbu kelapa sangrai abrafood • kapulaga • bunga lawang •

Terong ungu yang agak besar (potong sesuai selera) • minyak goreng untuk menumis • penyedap rasa • Cabe merah besar • cabe rawit pedas • Bawang merah • Bawang putih

Bumbu : • daun kunyit disobek2 • daun salam • daun jeruk • lengkuas geprek • jahe geprek • asam kandis tanpa biji • pekak • bawang merah • Bawang putih • kunyit • cabe merah •