Paprika

Daging sengkel • Margarin • Bawang putih, cincang • Bawang merah, iris • Paprika merah, iris • Paprika hijau, iris • Bunga kecombrang, iris tipis • Saus tiram • Kecap manis • Lada • Garam • Air •

starter sourdough (aktif, kondisi peak, 100% hydrasi) • terigu protein tinggi • air putih suhu ruang • gula pasir • Semua adonan sweet stiff starter • tepung terigu protein tinggi • susu bubuk • gula pasir • paprika bubuk • total cairan dari 1 butir telur + 50 gram susu cair dingin + sisanya air putih dingin (jika masih butuh cairan bisa ditambahkan susu/air dingin sedikit-sedikit saat proses mixing) • margarin • garam halus •

Pokcoy, buang bonggolnya dan siangi • Paprika Kuning, potong kotak • Bawang Bombay • Bawang Putih • Minyak Goreng untuk menumis • Garam • Lada Bubuk • Bawang Merah Bubuk

paha ayam fillet • paprika merah • paprika kuning • bawang bombai • daun bawang • Lada hitam • telur • Perasan air jahe secukupnya, 1/4sdt merica bubuk, sejumput garam • kecap asin, 1sdt gula, 1sdm saos tiram, 1 sdt tepung maizena

Fillet dada ayam • Paha ayam • penne Barilla • keju Mozzarella • keju Graviera • Paprika (merah& kuning) • Asparagus • Brokoli • Tomat cherry / secukupnya • Bawang bombay • Bawang putih • Merica •

bawang merah • bawang putih • Jamur tiram • Merica • Kecap asin • Kecap manis • Garam • Pure Butter Garlic • Paprika hijau

Paha ayam dipotong kecil • Minyak goreng • Jeruk nipis • Garam • Garam • Lada bubuk • Kecap manis • Tepung terigu (jika ada, sebaiknya gunakan maizena karena lebih baik dalam mengunci air pada ayam sehingga hasilnya lebih juicy dan lebih krispi bagian luarnya) • Bawang putih diiris tipis • Bawang bombay dipotong dadu • Paprika merah dipotong dadu • Paprika hijau dipotong dadu •

Beras porang masak selama 15 - 20 menit • Paprika hijau • bawang merah • bawang putih • tomat ukuran besar • butter garlic • ikan teri nasi medan • rimbang atau terong pipit • Telur • Cabai rawit • garam • merica •

daging sapi giling • pokcoy (di rebus untuk sayur pelengkapnya) • garam • gula pasir • kaldu bubuk • merica bubuk • saus tiram • kecap manis • jahe memarkan • Air • minyak untuk menumis • bawang merah •

udang ukuran sedang, bersihkan, belah punggungnya • bawang bombai, potong kecil • bawang putih, cincang • paprika hijau, iris memanjang, rendam air hangat • paprika Merah, iris memanjang rendam air hangat • minyak goreng, untuk goreng udang • unsalted butter/margarin • air matang • tepung maizena encerkan dengan air • Bumbu campur dalam wadah : • saus tiram • kecap manis •

paprika kering (tergantung ukuran paprikanya) • tomat, iris wedges • air panas • beras (saya menggunakan gelas pecah), cuci dan tiriskan • bawang bombay, cincang • cabe hijau besar, buang bijinya, cincang • tomat besar, cincang atau parut • parsley, cincang halus • lemon • cabai serpih atau bubuk (optional jika mau lebih pedas) • minyak goreng • air (atau secukupnya, menyesuaikan jenis beras) •

Beef Saikoro • Saus teriyaki • Paprika merah kuning hijau • daun bawang • minyak • bawang goreng

dada ayam fillet potong dadu • paprika kuning • bawang bombay iris kasar • bawang putih geprek lalu cincang kasar • saus tiram • kecap asin • kecap manis • Gula, garam dan penyedap rasa • cabe rawit diiris (opsional bila suka pedas, bila tidak skip aja) • minyak untuk menumis • air matang

ayam (ukuran 800 - 900 g potong 4) • minyak • paprika bubuk • jintan bubuk • mix herb • lada hitam • bawang putih bubuk • kayu manis bubuk • pala bubuk • garam • kaldu bubuk

dada ayam (Potong Dadu) • Bawang Putih (Cincang) • Paprika Merah • Paprika Kuning • Paprika Hijau • Putih telur • Garam & Lada hitam • Maizena • Garam, Lada Hitam, & Gula Pasir • Saus Tiram / Kecap Asin • Larutan Maizena

paprika • Nasi • minyak wijen • Nori • fillet tuna segar • bawang bombay (iris halus) • bawang putih • Minyak untuk menumis • minyak wijen • garam, gula, lada dan kaldu jamur (koreksi rasa) • Greek Yogurt (tanpa Gula) • saus tomat •

daging sapi bagian paha • bawang merah • bawang putih • daun salam • daun jeruk • paprika merah • cabai dieng hijau • garam • gula pasir • kaldu jamur • minyak untuk menumis • air

Beef Slice / Daging Slice • Saori Lada Hitam • Kecap Manis • Minyak Wijen • Bawang Bombay • Paprika Merah (saya mix paprika) • Lada Hitam (atau sesuai selera) • Garam • Wijen Sangrai (optional) • chia seed (optional)

Daging Sapi Meltique, potong sesuai selera • Paprika Merah, potong sesuai selera • Paprika Kuning, potong sesuai selera • Bawang Putih, iris tipis • Merica Bubuk • Kaldu Jamur • Kecap Asin • Minyak Goreng

paprika merah potong kotak • bawang bombay • Kaldu bubuk • air • paprika kuning, potong kotak • brokoli, potong-potong rebus sebentar dengan sejumput garam hingga matang, tuang ke dalam air es biar brokoli tetap hijau • Daun bawang iris secukupnya untuk taburan • daging sapi tenderloin, potong tipis • minyak wijen • kecap asin jepang • brown sugar • Lada hitam yang agak banyak

ayam paha atas filler • bawang putih • lada bubuk • paprika bubuk • garam • kaldu ayam bubuk

Paprika merah kuning hijau • Jamur champignon • Bawang putih • Air • Saus tiram • Kecap manis • Kaldu jamur • Garam • Lada bubuk • larutan Maizena

telur ayam • paprika kuning • bawang daun • garam • lada bubuk • minyak goreng

Dada Ayam Fillet, potong dadu • Dry Rub Classic • Paprika Merah, potong2 • Paprika Hijau, potong2 • Bawang Bombai, potong2 • Garam, Kaldu, Dry Rub Classic • Air • Butter untuk menumis

daging saikoro • paprika merah • paprika hijau • bawang bombay • bawang putih • saus teriyaki • garam • kaldu jamur (opsional) • minyak goreng untuk menumis

beef slice (fei ngau) • paprika hijau,iris panjang • paprika merah,iris panjang • paprika kuning,iris panjang • bawang bombai,iris panjang • bawang putih,cincang • daun bawang,iris panjang • Kecap asin • Gula pasir • Lada bubuk • Minyak goreng • saos tiram •

Sosis • Bakso Sapi • Paprika Merah • Paprika Kuning • Bawang Putih • Garam • Kaldu Jamur • Minyak Goreng • Air

daging sapi, potongin kecil-kecil • paprika hijau • paprika merah • baput, cincang • saus tiram • garam • kecap asin • saus sambal • saus tomat • kecap (optional) • lada hitam bubuk

Sosis • Paprika ukuran sedang (saya pakai warna merah, kuning & oranye) • Bawang bombay • Saos BBQ • Kecap asin • Kecap manis • Minyak wijen • Parsley flakes

bakso • tempe • paprika • kecap manis • saos tomat • saos sambal • mayonais • Minyak untuk olesan