Pistachio

Bahan Kunafa Pistachio: • kunafa • butter • pasta pistachio • Bahan brownies: • DCC • margarine • minyak sayur • telur • gula pasir, blender • tepung • coklat bubuk •

puff pastry siap pakai • kuning telur • margarin • pistachio oven siap pakai • gula halus • susu bubuk atau milo (ops)

roti tawar gandum • selai pistachio kw • margarin

strawberry • coklat • Kacang pistachio • Coklat putih / 56 gram • Minyak • Garam

Rusk • Pistachio Kunafa Cokelat • Susu UHT • Krimer Kental Manis • Maizena

susu full cream • kacang almond panggang • krim pistachio • biscuit Regal • whipping cream cair • es batu

tepung terigu protein tinggi • air • choco starter • garam • pasta coklat (5 gr coklat bubuk dicampur 10 gr air panas, aduk hingga membentuk pasta) • choco chips • kacang tanah panggang cincang • pistachio panggang cincang

tepung terigu protein tinggi • air pandan (3 daun pandan ukuran besar diblender dengan 200 ml air, saring dan dipakai 160 gr saja) • starter • garam • pistachio panggang, cincang kasar • choco chips

tepung terigu serbaguna • baking powder • garam • telur besar (pisahkan putih dan kuningnya) • gula pasir • susu cair Indomilk • vanila • bubuk pistachio (pistachio halus) • pewarna hijau (opsional) • susu evaporasi Tiga Sapi • susu kental manis Tiga Sapi • susu cair indomilk •

butter • gula palm • vanili bubuk • telur • tepung terigu • baking powder • chocochips • pistachio, cacah • almodb, cacah

kacang pistacio yang sudah disangrai • minyak zaitun • gula halus • susu cair

kacang pistachio panggang (berat sudah dikupas) • stevia royal (opsional) • sea salt (opsional)

tepung terigu protein tinggi • gula pasir Rose Brand • susu bubuk • ragi instan • telur • air dingin kulkas atau susu cair dingin (me: 110 ml) • mentega/margarin • garam • gula dingin utk taburan (bisa dimix gula halus) • selai pistachio utk isian

tepung terigu protein tinggi (275 gr kl tanpa sourdough) • susu cair full cream dingin (145 ml kl tanpa sourdough) • starter sourdough aktif (skip aja kalau gak ada) • gula pasir • vanilla extract • ragi instant (6 gr kl tnp sourdough) • telur utuh • kuning telur • butter (me: unsalted butter) • garam • dcc (me: 65% couverture dark chocolate) • unsalted butter •

butter • gula halus • putih telur • coklat bubuk • maizena • tepung mocaf • pasta vanila • Pistachio panggang

kacang pistachio • butih kurma • air mineral

almond powder • tepung terigu protein sedang • powdered sugar • kuning telur • telur (1 butir telur, kocok lepas dan timbang) • vanilla bean paste • putih telur • gula pasir • fresh/frozen strawberries • gula pasir • air putih • susu cair fullcream •

butter / mentega • margarin Rose Brand • gula halus Rose Brand • kuning telur • keju cheddar parut • terigu pro rendah • maizena Rose Brand • / 1 sachet susu bubuk • Baking Powder double acting (optional) Jangan di ganti Baking Soda • keju cheddar parut • putih telur (dari sisa adonan) • pasta pistachio / selai strawberry / blueberry / varian lain sesuai selera

Pistachio kupas • Susu cair • Kuning telur • Gula pasir • Susu kental manis • Garam • Tepung maizena • Heavy cream • Vanilla extract • Pewarna hijau (opsional)

BAHAN A: • Pistachio paste (store bought) • kunafa • butter • BAHAN B: • unsalted butter • brown sugar • gula pasir • BAHAN C: • terigu all purpose (serba guna) • baking powder • baking soda •

Pistachio kupas • Alat: • Grinder arau Chopper

terigu pro sedang • maizena • garam • gula • minyak, 220 gr air • butter/margarin untuk sangrai • pistachio kupas & sangrai • minyak • white cooking chocolate, lelehkan (me: white corveture chocolate) • garam • dark cooking chocolate (me: dark corveture chocolate) • Coklat warna secukupnya (optional)

Air mineral hangat • gelas kacang pistachio kupas • kurma (kurma sukari atau medjol) • almond bubuk (masih ada stok di kulkas)

gula palem • mentega tawar • telur • terigu • baking powder • garam • pistacio (dicincang) • coklat putih (dipotong kecil²) • selai pistacio

Tepung terigu • Gula palem (me: Gula pasir Rose brand) • Mentega tawar • Telur • Kacang pistachio • Cokelat putih, potong dadu kecil • Baking powder • Garam • Krim/ Selai pistachio

tepung terigu • gula palem (sy 88 gr gula palem bubuk) • unsalted butter (sy pakai 80 gr butter margarin) • telur • pistachio • cokelat putih (sy pakai 50 gr dcc) • baking powder • garam (sy skip) • selai pistachio (sy ganti peanut butter)

Keju spread • Yogurt cair • Susu UHT • Air lemon • Gula pasir • Air mineral • Agar-agar bubuk • Garam • Biskuit/ crackers • Margarin • Kacang pistachio (haluskan)

Butter Pistachio : • Pistachio panggang kupas • gula pasir • susu bubuk • Tahini alias Pasta wijen, wajib hukumnya ya, agar tekstur lebih creamy • minyak sayur (me Sunco) • pewarna hijau, yang berbahan dasar minyak bukan air alias pewarna Oil based, khusus untuk pewarna coklat agar tidak merusak tekstur coklat dan menjaga tekstur Kataifi tetap kriuk • Bahan Isian Coklat : • kataifi siap pakai,panggang • Butter Pistachio (resep diatas) • Bahan kulit coklat: • Coklat Batang biasa, bukan couverture [Cukup untuk 4 Bars]