ikan Sembilang ukuran besar,buang kepala potong2 • bumbu balado (bamer,baput,cabe merah,di blend dan tumis) • bawang merah India iris2 tipis • sing bawang putih iris2 tipis • cabe merah potong2 serong • garam • kaldu bubuk • gula pasir • saus tiram (bs skip)