ayam kampung (saya ayam negeri) • jeruk nipis • air • serai • daun salam • daun jeruk • daun bawang • gula merah • garam, lada dan kaldu bubuk (saya kaldu jamur) • bawang merah • bawang putih • kemiri •
daging fillet bagian dada • air • santan cair Rose Brand • ketumbar bubuk • garam halus • penyedap rasa • bawang merah • bawang putih • kemiri (disangrai) • kunyit • jahe • minyak goreng Rose Brand •
ayam goreng yg sdh ungkep • air minum • minyak goreng • toge yg sdh di blansir • bihun rebus • Telur rebus • Daun bawang • bawang merah goreng utk taburan • sereh • lengkuas • daun jeruk • bunga lawang •
paha ayam, sekitar 1,5kg • Daun salam • Air untuk merebus awal • shallot, pengganti bamer • bawang putih • Kunyit bubuk • kemiri • Air untuk memblender • Minyak untuk menumis • lengkuas, geprek • daun salam • daun Jeruk •
sayap ayam • ceker ayam • daun serai • daun jeruk • jahe (geprek) • gula, garam dan kaldu jamur • minyak goreng • air • bawang merah • bawang putih • kemiri • merica •
daging ayam (me.: pakai daging ayam bagian dada dan paha ayam/ • tempe ukuran sedang • Bumbu marinasi racik tempe • serai, digeprek • daun salam • daun jeruk purut, (buang bagian tulang tengah daunnya) • air untuk Kuah soto • lada bubuk • kaldu bubuk • gula merah • garam • minyak goreng •
Ceker ayam tanpa tulang • Air • Minyak goreng • Bawang putih • Bawang merah • Kemiri • Jahe • kunyit • Serai (geprek) • Daun salam • Daun jeruk • daun pre (rajang) •