nanas (1 kg setelah dibersihkan), bengkuang (berat setelah dibersihkan), jambu biji berat' setelah dibersihkan), wortel, kupas, kuini, kupas, Bahan Kuah Asinan:, cabe merah keriting rebus, gula pasir, garam, serbuk minuman rasa mangga, jeruk nipis, air