ekor ikan tongkol, dipotong 8 bagian, air jeruk nipis, daun salam, serai, ambil bagian putihnya, memarkan, lengkuas, memarkan, gula merah, asam jawa, kecap manis, garam, merica bubuk, santan (boleh ganti air biasa), Bumbu halus:
BAHAN A :, Kuning Telur Ayam, Gula Pasir Butiran Kecil, Minyak, Air Jeruk Nipis (dari sekitar 3 buah Jeruk), Air Putih, Kulit Jeruk Nipis (diparut), Terigu Serbaguna (Segitiga Biru), BAHAN B :, Putih Telur, Garam, Gula Pasir Halus