kepala ikan patin (uk.besar) belah jadi 2, 1 ekor ikan patin, jeruk nipis, kunyit bubuk & garam secukupnya (marinasi ikan), belimbing wuluh, potong, tomat, potong, cabe rawit utuh, cabe hijau besar, iris serong, cabe merah besar, iris serong, serai, geprek, lengkuas, geprek, daun salam, kaldu bubuk, gula pasir