ikan tongkol, marinasi dengan secukupnya garam dan air jeruk nipis selama 30 menit, daun jeruk purut, buang bagian tulang tengah daun jeruk, serai, digeprek, daun salam, daun bawang, garam, gula dan penyedap rasa, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, cabe rawit, cabe keriting, tomat
Kelapa parut (pilih kelapa yang ½ tua u/ mendapatkan tekstur dan rasa yang lebih enak), Jeruk nipis (perasan airnya), Cabai merah (iris tipis), Cabai rawit hijau (iris tipis), Bawang merah (iris tipis), Garam
ikan bandeng (sebelah dua), Jeruk nipis untuk melumuri, Daun kemangi, bawang merah, bawang putih, cabe besar / keriting, ketumbar halus (sudah disangrai), kemiri yang sudah di sangrai, Garam, kaldu jamur
kerang hijau, jeruk nipis (saya pakai jeruk lemon), air, daun salam, daun jeruk, jahe, geprek, serai, garam, cabe merah besar, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih
kol, tauge, timun, nanas kecil, bengkuang, kacang goreng untuk taburan, cuka masak (bisa diganti air lemon/nipis), air panas, cabe rawit merah, cabe merah keriting, kacang tanah goreng, gula merah
kepala ikan, potong dua (saya pakai 1 kepala ikan besar dan telur ikan), cabe rawit/ sesuai selera (sy pakai 7 buah), cabe giling (tambahan saya), santan, ukuran besar bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, geprek, jeruk nipis, garam, daun kunyit