paha ayam, potong-potong, jamur tiram, santan (saya pakai 2 sachet KARA @ 65 ml + air 220 ml), air kaldu ayam/air biasa, serai, potong jadi 3 bagian lalu geprek, lengkuas, daun jeruk, buang tulang daunnya, bawang putih, dirajang (optional, boleh skip), gula merah, sisir, cabai rawit (atau sesuai selera), potong-potong, cabai merah besar, potong-potong supaya cantik, nampla/kecap ikan