nanas (pilih nanas yang sudah matang sempurna) agar tidak asam, kayu manis, cengkeh (me: skip karena tidak ada stok) yang tidak suka aromanya bisa skip, gula pasir, garam, Air
ikan kakap ukuran 800gram, sereh, geprek, tomat, potong sesuai selera, kemangi, nanas, potong sesuai selera, daun salam, daun jeruk, garam, gula, lengkuas, geprek, cabe rawit utuh, air
Nenas (bisa diganti dengan buah apapun yang disukai), Jeruk nipis diiris tipis (bisa pakai jeruk jenis apapun), Air perasan jeruk nipis (bisa diganti dengan air asam Jawa), Cabai merah rebus dihaluskan pakai cobek (bisa pakai blender), Gula pasir, Garam, Air bersih