santan (saya pakai 200 ml santan Instant + 150 ml air) • serai geprek • daun jeruk, sobek-sobek • terigu pro sedang • air putih • ragi instant • kuning telur • telur utuh • garam • gula pasir • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • tepung beras ketan •
kulit dimsum ukuran 8 cm (isi 50) • paha ayam fillet (daging, kulit, dan lemak digunakan semua) • udang jumbo kupas kulit dan buang kepala • Bawang merah • bawang putih • bawang prei • saos tiram • minyak wijen • Garam dan gula sesuai selera (koreksi rasa setelah adonan jadi dengan cara ambil sedikit adonan lalu digoreng/dikukus) • Wortel (optional untuk topping) • tepung tapioka • telur ayam
Bahan Sus : • tepung Segitiga Biru • tepung protein tinggi Cakra • air • susu cair full cream • salted butter • telur • pasta vanilla • garam dan gula pasir • Bahan Fla Vanilla : • tepung maizena • gula pasir •
tepung ketan Rose Brand • tepung terigu pro sedang • baking powder • kelapa parut agak muda • margarin Rose Brand • air • garam • daun pandan • minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng • gula pasir Rose Brand • gula merah sisir halus • air
Kulit • Rice Paper • Air • Air soda • Tepung beras • Tepung terigu protein sedang • Minyak goreng • Garam • Baking powder • Isian • Udang (rebus) • Tobiko •