Ikan baracuda sekitar 800 gram, potong2, Bumbu halus :, Bawang putih, Kunyit, Ketumbar sangrai, Garam dan merica, Sambal dabu dabu :, Bawang merah, iris tipis, Cabe rawit merah, iris tipis, Cabe rawit hijau, iris tipis, Tomat hijau, potong dadu kecil, Jeruk nipis, ambil airnya