tempe besar (500 gr), iris tipis kecil2 • bawang merah, iris halus • bawang putih, iris halus • cabe merah keriting, iris halus • cabe rawit merah, iris halus • daun salam • daun jeruk, robek2, buang tulang daunnya • lengkuas, geprek • penuh (80-100 gr) gula merah, iris2 • air asam jawa (1 sdt asam jawa + 2 sdm air) • kaldu ayam bubuk/penyedap rasa (me: kaldu jamur totole) • garam (hati2 krn teri medan sdh asin) •