Komentar di
373. Bikin Tempe Sendiri
Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen
Kedelainya klo masih kering jelas bisa disimpan, asal tidak sampai berkutu.
Klo kedelai segar, disimpannya dg cara dipanasi (direbus) tiap hari pagi dan sore, skalian bisa mengempukkan si kedelai. Saat siap mau diragi, baru deh kedelai ditiriskan sampai kedelai tidak basah, hanya lembab.
Klo untuk stok jangka panjang, sebaiknya beli kedelai kering saja, bukan yg segar.
Klo kedelai segar, disimpannya dg cara dipanasi (direbus) tiap hari pagi dan sore, skalian bisa mengempukkan si kedelai. Saat siap mau diragi, baru deh kedelai ditiriskan sampai kedelai tidak basah, hanya lembab.
Klo untuk stok jangka panjang, sebaiknya beli kedelai kering saja, bukan yg segar.
Lombok Ijo @Lunu_miris123
Ayu sekali tempe nya. Saya juga biasa buat tempe sendiri, steps nya sedikit berbeda ( pernah saya coba metode diatas tapi bau nya terlalu harum dan org rumah protes e). Tempe bungkus daun bau nya khas, enak seger. Oiya, makasih share ilmu membuat ragi tempe nya ya, sangat berguna buat kami yg jauh dari rumah
Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen
@Lunu_miris123 halooo... Setelah rame² nasional bikin tempe, saya bikin tempe lagi. Tapi tanpa bau!! 😂😂
Gak pake baubpun jadi juga tempenya. Yang penting kedelainya dimasak seempuk mungkin, karena klo masih keras, ntar tempenya juga keras.
Klo di daerah yang suhunya di bawah 30°C memang susah jadi tempenya. Jadi harus diakali. Buat ruangannya hangat, bisa pake penghangat ruangan seperti saudara saya yg di Jerman. Ato klo saya yg di Malang, saya rebus air, setelah cukup panasnya, saya taroh serbet di atasnya, lalu nampan yg berisi tempe² di atasnya.. beri sirkulasi udara yg lancar pasti jadi tempenya.
Lebih enak tempe bikinan sendiri 👍🏻🤭😄
Gak pake baubpun jadi juga tempenya. Yang penting kedelainya dimasak seempuk mungkin, karena klo masih keras, ntar tempenya juga keras.
Klo di daerah yang suhunya di bawah 30°C memang susah jadi tempenya. Jadi harus diakali. Buat ruangannya hangat, bisa pake penghangat ruangan seperti saudara saya yg di Jerman. Ato klo saya yg di Malang, saya rebus air, setelah cukup panasnya, saya taroh serbet di atasnya, lalu nampan yg berisi tempe² di atasnya.. beri sirkulasi udara yg lancar pasti jadi tempenya.
Lebih enak tempe bikinan sendiri 👍🏻🤭😄
Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen
@Lunu_miris123 oh yaa.. apinya trus dimatikanyaaa.. klo gak dimatikan ntar jadi kedelai kukus .. hihi 🤭🤭
Lombok Ijo @Lunu_miris123
Saya kemarin membuat tempe bungkus daun. Tapi krn cuaca agak bediding aka dingin, butuh 2 hari , biasanya satu setengah hari bisa jadi.. dan tempe nya berkeringat hehe abis olahraga ketok e hehe
Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen
@Lunu_miris123 ..klo saya, biasanya tempenya saya angetin.. biar gak kedinginan 🤭😁
