Kue Rangi
Bismillah, makanan khas Betawi ini sangat disukai oleh anak-anak saya, yang menjadi daya tariknya tentu saja saus gula merahnya yang lumeeer menggoda😍.
Abang yang jualan kue rangi ini, masih ada lewat rumah saya, tapi ampun deh tuh abang yang jualan kue rangi berisik, ngomong melulu, tapi lucu karena abangnya haluu banget😂, saya recook dari resepnya mba Maya, dan kebetulan tukag kue rangi yang sering lewat rumah, juga sering lewat rumah mba Maya juga😄, jadi kita tau ke-halu-an siabang rangi yang berisik banget😆, jadi kali ini kita bikin sendiri aja kuenya😁.
Kue ini saya cetak pakai cetakan kue lumpur/martabak mini, jadi agak tebal ya, harusnya dimakan selagi hangat, jika dingin akan seperti cireng karena tebal, dan saya coba dimasak diteflon, hasilnya lebih tipis dan enak, maaf lupa difoto untuk hasil yang dimasak diteflon, ini saya sertakan link resep mba Maya yang dimasak menggunakan teflon, oh iya untuk bahan saya modif disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah, berikut link-nya :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5908160-kue-rangi-jadoel-teflon?invite_token=eRQBPcAohgECqhfgKZFzxFk2&shared_at=1611657446
Source : Dapur Maya
#CookpadCommunity_Depok
#GA_TheNext Level
Kue Rangi
Bismillah, makanan khas Betawi ini sangat disukai oleh anak-anak saya, yang menjadi daya tariknya tentu saja saus gula merahnya yang lumeeer menggoda😍.
Abang yang jualan kue rangi ini, masih ada lewat rumah saya, tapi ampun deh tuh abang yang jualan kue rangi berisik, ngomong melulu, tapi lucu karena abangnya haluu banget😂, saya recook dari resepnya mba Maya, dan kebetulan tukag kue rangi yang sering lewat rumah, juga sering lewat rumah mba Maya juga😄, jadi kita tau ke-halu-an siabang rangi yang berisik banget😆, jadi kali ini kita bikin sendiri aja kuenya😁.
Kue ini saya cetak pakai cetakan kue lumpur/martabak mini, jadi agak tebal ya, harusnya dimakan selagi hangat, jika dingin akan seperti cireng karena tebal, dan saya coba dimasak diteflon, hasilnya lebih tipis dan enak, maaf lupa difoto untuk hasil yang dimasak diteflon, ini saya sertakan link resep mba Maya yang dimasak menggunakan teflon, oh iya untuk bahan saya modif disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah, berikut link-nya :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5908160-kue-rangi-jadoel-teflon?invite_token=eRQBPcAohgECqhfgKZFzxFk2&shared_at=1611657446
Source : Dapur Maya
#CookpadCommunity_Depok
#GA_TheNext Level
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan kelapa, pilih kelapa yang setengah tua tapi masih empuk, seperti untuk urap / dadar gulung, lalu parut kasar, seperti parutan untuk wortel, lalu tambahkan garam, tepung sagu sedikit demi sedikit dan juga air.
- 2
Aduk rata dengan menggunakan tangan lansung, aduk hingga adonan berbulir, lalu panaskan cetakan / teflon, sambil menunggu cetakan panas, buat dahulu saus gula merahnya, siapkan panci, masukkan gula pasir, gula merah yang sudah disisir dan pandan, lalu beri air, masak hingga gula merah larut dan mendidih.
- 3
Sambil menunggu kuah gula merah mendidih, larutkan tepung sagu dengan air matang biasa, lalu tuang larutan sagu kedalam kuah gula merah yang sudah mendidih, lalu cepat aduk dan masak sambil diaduk-aduk hingga saus gula merah mengkilat dan meletup-letup.
- 4
Jika cetakan / teflon sudah panas, masukkan adonan kue rangi kira-kira setengah dari tinggi cetakan, lalu agak ditekan-tekan dengan sendok, kemudian tutup, masak dengan api kecil hingga kue matang / bagian bawahnya mulai kecoklatan, angkat kue rangi.
- 5
Lalu disajikan dengan disiram saus gula merah, nikmati selagi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)