Bolu Mandarin Kukus

Name: Bolu Mandarin Kukus
Yield: 12 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir Telur Ayam; 1 sdt SP; 1/2 sdt Perisa Vanilla; 1/4 sdt Garam Halus; 115 gram Gula Pasir; 100 gram Tepung Terigu Protein Sedang; 1 sdt Tepung Maizena; 100 ml Minyak Goreng; 1 1/2 sdt Pasta Moka; 1 sdt Cokelat Bubuk; 1/8 sdt Pewarna Kuning Tua; 1/2 sdt Margarin; 1/2 sdt Minyak Goreng; 1/2 sdt Tepung Terigu

Nay's Kitchen @shanti_dewi

Yogyakarta

Udah lama juga resep bolu ini ngendon di cookmark. Sengaja saya simpan karena untuk nambah referensi cemilan anak-anak. Karena setiap hari pasti selalu tanya, "bunda bikin cemilan apa hari ini?" 😁. Setelah liat stok bahan-bahan dilemari, akhirnya eksekusi juga Bolu Mandarin ini. Untuk pasta cokelatnya saya ganti dengan pasta moka dan menambahkan cokelat bubuk. Kemarin juga sekalian bikin untuk saudara pas silaturahmi. Suka sekali dengan hasilnya, teksturnya super lembut dan rasa manisnya juga pas 😋. Bersyukur sekali, dengan memanfaatkan bahan yang ada, masih tetep bisa nikmatin cemilan yang enak yaa 😉.

Source: Dhiah Oddie dan Fany (Dapur mamiko)

#PejuangGoldenApron3
#Minggu51
#ResepCake
#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Source: Dhiah Oddie dan Fany (Dapur mamiko)

#PejuangGoldenApron3
#Minggu51
#ResepCake
#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Bolu Mandarin Kukus

Nay's Kitchen @shanti_dewi

Yogyakarta

Source: Dhiah Oddie dan Fany (Dapur mamiko)

#PejuangGoldenApron3
#Minggu51
#ResepCake
#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Source: Dhiah Oddie dan Fany (Dapur mamiko)

#PejuangGoldenApron3
#Minggu51
#ResepCake
#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 potong

Bahan 1:
4 butirTelur Ayam
1 sdtSP
1/2 sdtPerisa Vanilla
1/4 sdtGaram Halus
115 gramGula Pasir
Bahan 2:
100 gramTepung Terigu Protein Sedang
1 sdtTepung Maizena
Bahan 3:
100 mlMinyak Goreng
1 1/2 sdtPasta Moka
1 sdtCokelat Bubuk
1/8 sdtPewarna Kuning Tua
Bahan Olesan Carlo (campur rata):
1/2 sdtMargarin
1/2 sdtMinyak Goreng
1/2 sdtTepung Terigu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan.
2

Kocok Bahan 1 dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, pucat, dan kental berjejak.
3

Kurangi kecepatan mixer. Lalu masukkan Bahan 2 sambil diayak.
Kocok kembali dengan mixer kecepatan rendah. Matikan mixer.
Mulai panaskan kukusan dengan api sedang-kecil hingga benar-benar panas.
4

Ambil sedikit adonan lalu tuang ke dalam wadah berisi minyak goreng, aduk rata.
Kemudian, masukkan kembali ke dalam adonan awal. Aduk balik hingga adonan tercampur rata.
5

Bagi 2 adonan sama banyak di wadah berbeda:
- Adonan 1 beri pewarna kuning tua, aduk balik.
- Adonan 2 beri pasta moka+cokelat bubuk, aduk balik.
Tuang adonan cokelat ke dalam loyang uk 22x10x6 cm yang telah dioles rata Bahan Olesan Carlo, hentakkan perlahan.
6

Kukus selama 10 menit. Alasi tutup kukusan dengan kain bersih.
Setelah adonan cokelat matang, tuang adonan kuning di atas adonan cokelat tadi. Kukus kembali selama 25 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk, angkat dan biarkan dingin.
7

Setelah dingin, keluarkan dari loyang, potong sesuai selera.
Bolu Mandarin Kukus siap dinikmati ♥️♥️.