Komentar di
Arsik ikan mas makanan khas Batak Sumatra utara
Michael Turnip @pangeran_dapur
Bisa saja, tapi jadi nya seperti gulai ikan mas pada umum nya, karena yg membedakan arsik dari jenis ikan kuah kuning lain nya adalah andalimannya.
Tina Hasbie @tinahasbie
Selamat pagi Chef, mau nanya. Kl ikan mas diganti dg ikan yg lain seperti nila atau gurami dan serta tidak pake kecombrang, apakah akan mengurangi kekhas-an nya?
Michael Turnip @pangeran_dapur
Ikan bisa di ganti dengan jenis ikan lain, asal pakai andaliman tdk mengurangi rasa, kecombrang hanya pelengkap sebagai uram uram saja. Selamat mencoba, sehat dan sukses selalu ya..
Tina Hasbie @tinahasbie
Baik Chef, siap eksekusi. Kebetulan py stok andaliman di rmh 😊. Terimakasih banyak, sehat, bahagia dan sukses selalu buat Chef dan keluarga..🙏🏻
natalia hutagalung @cook_6071686
Malam chief maubtanya biar ikan emasnya utuh ga koyak gmn itu chief? Soalnya buat acara n katanya TDK boleh koyak
Michael Turnip @pangeran_dapur
Gunakan ikan mas utuh ukuran agak besar dan jangan buang sisik nya, maksudnya sisik nya biarkan jangan di bersihkan, klo masak usahakan gunakan api kecil dan alas dengan uram2 dasar kuali nya Kemudian masukan ikan yg sdh di bumbui lalu beri uram2 lagi dan nyalakan api kecil saja. Tutup dan jangan di balik . Semoga berhasil ya..
Valleria Simanjuntak @cook_108815604
Jangan di bolak balik kak , karna masak arsik ga bisa di bolak balik , jadi setelah masukan kacang panjang, kecombrang dll , lalu ikan mas di atasnya dan bumbu di diamkan aja sampai matang kak
