Komentar di
Soto daging sapi ala madura
EKA MAULIDIAH YUNIAR @yuniar
Bun kalo aku masak soto bumbunya aku kasih kemiri , kok rasanya seperti jadi KARE ya bun? Mohon koreksi bun.....
Stef Jn @steflovescooking
Kalau rasanya kayak kare, ada besad kemungkinan beberapa hal ini:
(1) apinya terlalu besar ketika merebus kuah (jadi matangnya terlalu cepat)(2) komposisi bumbu dan air tidak seimbang (kebanyakan bumbu).Solusinya: masak dengan api sedang dan kalau dinilai terlalu kental kayak kare, encerkan kuahnya atau kurangi komposisi jumlah bumbunya.
(1) apinya terlalu besar ketika merebus kuah (jadi matangnya terlalu cepat)(2) komposisi bumbu dan air tidak seimbang (kebanyakan bumbu).Solusinya: masak dengan api sedang dan kalau dinilai terlalu kental kayak kare, encerkan kuahnya atau kurangi komposisi jumlah bumbunya.
