Ummu Itachan @ummu_khansa
kok saya ikuti resep ini pas bikin memang renyah sekali eh pas besoknya rada alot.gak renyah lagi.kenapa ya ibu2?
Rika @perajutmuda
Iya itu yang bikin mlempem Mbak. Artinya kacangnya basah. Kacang saya kering suhu ruang, dipisah setelah dipotong, baru dicampur adonan dalam sendok sebelum digoreng.
Ummu Itachan @ummu_khansa
saya campur kacang pake rebon kacang dari kulkas rebon saya rendam air panas dulu baru saya cemplungin ke adonan.
Rika @perajutmuda
Meski dicuci/direndem air panas, lebih baik di keringkan dl Mbak, itu yang bikin peyek mlempem kalo masuk toples, mereka masih nyimpen kadar air meski udah digoreng.
Anastasia Widiastuti @cook_23103569
Wah mbak, rasanya enak, renyak gampang buat nya, dah pokok nya siip banget
Amy Salmiati SKM MKes @ZahraZalfa
assalamualaikum bunda² semua / mbak.
saya butuh trik atau teknik bgmn cara agar masak peyek ny tdk jd merah (spt gosong)
saya coba kecil kan/sedang kaan api ny tetap aja peyek saya merah spt gosong..
klo cepat² saya angkat malah tengah ny blm masak ( masih putih)
2 masalah ini yg blm bisa hilang....terimma kasih
saya butuh trik atau teknik bgmn cara agar masak peyek ny tdk jd merah (spt gosong)
saya coba kecil kan/sedang kaan api ny tetap aja peyek saya merah spt gosong..
klo cepat² saya angkat malah tengah ny blm masak ( masih putih)
2 masalah ini yg blm bisa hilang....terimma kasih
Rika @perajutmuda
Waalaikumsalam. Apinya stabil, jgn dibesar kecilin. Minyak yg dipakai selalu baru kalo mau mulai goreng. Coba pakai minyak bimoli atau kunci mas. Tepung berasnya pakai rosebrand.
Chacha September @cook_16576190
Assalamualaikum bunda mau coba resepnya Bun,soalnya saya klu buat peyek kacang suka gagal nga bisa keriuk,dan gosong bun
Rika @perajutmuda
Apa takaran tepungnya ditimbang Mbak? Ini memang agak encer, tp bukan encer yang encer bgt ya, kalo dites di tepi wajan, adonan mudah jatuh.
Anisa Adriana @cook_21909931
Ass.Mba pakainya Bimoli spesial atau bimoli biasa untuk goreng peyeknya
Dian Ismail @cook_26970279
aku jg mau tanya bun seperti pertanyaan bunda Ami diatas. apa ada triknya biar warna peyek nya putih.kalo aku slalu coklat gitu.thanks
Rika @perajutmuda
Gak ada triknya Mbak, kl warna peyek makin lama makin coklat biasanya krn api kurang stabil. Pas nuang adonan, bs jadi minyak kepanasan.
Rika @perajutmuda
Tergantung toples penyimpanan Mbak. Kalo toplesnya kedap, bisa seminggu lebih. Tapi kalo saya buat peyek, gak pernah bisa tahan lama. Belum 2 hari pun biasanya sudah ludes dilahap anggota rumah 🙏
chressya ayu @Chressya06
Saya bikin peyek kacang Jumat garing ny pas, tp Minggu ny udah agak alot to kalo peyek rebon 3 atau 4 hari masih garing bgt ky br digoreng. .apa peyek kacang memang g bisa lama2 y mba?
Rika @perajutmuda
Kalo keras, saya belum pernah bikin peyek kacang, kacangnya jd keras setelah beberapa hari. Tp kl kacangnya mlempem, adonannya garing, bisa jadi kacangnya basah atau irisannya ketebalan. Atau pas goreng, kacangnya direndem adonan. Makanya saya tulis tipsnya kalo mau goreng, kacangnya baru ditabur di sendok sayur..
chressya ayu @Chressya06
Yg melempem bukannya mba..tp garingnya JD berkurang atau agak alot stlah beberapa hari. Klo kacangnya msih garing..nah itu yg saya bingung..itu Krn kelamaan atau ada tekhnik yg kurang tepat y?
Rika @perajutmuda
Atuh kalo garingnya berkurang ya wajar bgt Mbak, kl begitu coba cek toplesnya. Kalo mau awet terus pake toples lock&lock atau tupperware. Pastikan abis ambil peyek, langsung tutup lagi..
chressya ayu @Chressya06
Brrti dr wadah yg brmaslah y...ok brrti ada gambarn apa yg harus direvisi.makasih mba
Andrania Yusti Maharani @andraniamaharani
Assalamualaikum bun @perajutmuda , tanya donk, misal ga ada tepung tapioka, bisa diganti tepung apa ya ? Terima kasih
Rizka Tri Rahmayani @A28052012
Mau tanya bunda2, kencur bubuk bisa di skip gak? Saya ga punya kencur bubuk
Rizka Tri Rahmayani @A28052012
@perajutmuda trima kasih jawabannya mbak. Semoga sehat selalu 🤗
